午后甜点--千层酥 忙碌了一天，终于坐下来休息了。晒晒太阳，煮一杯香浓的拿铁，吃一块自己烤制的小点心，看一篇优雅的文字，那份惬意，那份闲适，舒坦！
主料
普通面粉80g；低筋面粉40g；猪油80g
辅料
白糖20g；盐1g；鸡蛋液少许；黑芝麻适量；水适量
千层酥的做法
1
油皮面：水、40克猪油、80克普通面粉。油酥：40克猪油，40克低筋粉。分别揉成面团以后饧发半个小时，分成均等的剂子，将油酥包在油皮里面。我前两张图片丢了，只能用文字表述了。
2
包好以后，按扁，擀成长条。
3
卷起来。
4
放在密封的容器里，松弛10分钟。
5
取出，按扁，再次擀开。
6
卷起，如此重复三次。每次卷好以后都要松弛10分钟。
7
最后再擀成长条。
8
放入烤盘内，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
9
烤箱175度预热以后，烘烤15分钟。
10
颜色金黄，香酥可口，入口即酥的小烧饼做好了。
小贴士
擀的时候动作要慢，从中间往两边擀，这样才能确保不破酥。
