酸辣面
制作材料
主料：挂面香葱泰椒生菜大蒜花生
辅料：辣椒油生抽麻油老抽陈醋白糖耗油盐十三香
制作步骤
1.准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。
2.锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉，晾凉的花生米用擀面杖敲碎。
3.调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够用）
4.煮面条，锅中水开下入面条
6.用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行
7.面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅
8.将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！
9.没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！
