保定饮食文化源远流长，积淀丰富，源远流长，他是中国第九大菜系“冀菜”的诞生地，保定饮食的历史，是由当时的粮食工具、熟食陶器、商代厥、羊汤中山国所证实的。你一定知道保定的十大特产吧！
1、驴肉汉堡
焖驴肉是传统的小吃，即把煮好的驴肉放在火里吃。驴肉火起源于保定，在保定乃至华北地区广为流行。其主要成分驴肉具有高蛋白、高氨基酸、低脂、低胆固醇的营养特点。
2、白运章馒头
白运章包子是保定的特色菜之一，牛羊肉必须新鲜嫩滑，专挑花羔羊肉要有适当的背膘和瘦肉，要用小的磨碎的芝麻油定点购买，馒头皮要用优质面粉和热面条做。馒头又细又窄，又大又油，他的形状像一个铃铛，里面的馅料可以从皮上看出来。
3、大慈阁芝麻油
大慈阁芝麻油的历史源远流长，据悉，始于南宋宝庆三年，起源于慈阁佛寺的香油作坊。来，他一直是用传统的研磨工艺生产的。
4、白洋淀皮蛋
白洋淀松花蛋也称为“河北皮蛋”。主要生产于白洋淀内的河北省安新县。白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史。清朝时，当地设立了许多作坊加工松花蛋，在北京、天津、保定等地畅销。
5、保定面糊
“保定面酱”于清康熙年前首次生产，至今已有近的历史。保定的甜面糊是用优质面粉酿造的。浓甜，红褐色，倒进碗里不流。传统的酿造方法是将面粉制成面团，蒸熟后放入竹板或木箱中模制几天，然后取出入池加盐水，暴晒半年。
6、刘伶醉
“刘伶醉”之所以出名，与其特殊的制造工艺有关。他采用当地优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等7种粮食为原料，采用传统的“老五蒸锅”工艺，从太行山下谷里铺井水中提取甘泉井水，用张华村芳香土封窖发酵陈酿。
7、满城磨盘柿子
磨盘柿的平均单果重为250克，最大单果重为610克。柿子果色美丽，营养丰富，甜甜多汁。可用于鲜食、酒、醋、柿子干、柿子汁等。柿子具有健脾、健胃、润肠、降血压、润泽大便、止血解毒的功效。柿子茎可以治打嗝，夜尿；柿子膏可以治喉痛、咽喉痛等；柿叶茶可以预防动脉硬化，治疗失眠。
8、高碑店豆腐丝
又称豆腐筋。产生于河北高碑店。他以伏地大豆为原料，经过筛分、浸泡、研磨、煮沸、除渣、凝固、压片、切碎、盐水煮、捆扎等工序。其中，精制机采用大浆精磨、细纱布过滤的方法，使其品质纯净、伸缩性强、食用性强；炖制的配料有花椒、肉豆蔻、大食材等，在热量和时间的使用上加以适当控制，而且丝绸的色、味不柔软、不连续，所以色香味俱全，丝绸整齐。颜色是乳白色的，是一束丝绸，味道是咸香，最好的葡萄酒是下饭。
9、唐县红枣
10、加香料的驴肉
五香驴肉是传统名菜，是鲁菜的经典菜肴，也是荣智芳的名菜之一。其特点是色泽红润，肉质细嫩，味醇，味烂，余味长，油腻不腻。
