在休息日，很多人都喜欢出去钓鱼，但钓到的鱼大多是小鲫鱼，带回家吃，而且刺也太多，不想煮了，干脆扔掉。
不过，今天我想和大家分享一种新的鲤鱼吃法，连刺都不吐，好吃极了，朋友们，再也不用担心鱼骨头了。
主要成分:
鲫鱼、青椒、红椒、绿蒜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底、生抽、浓缩鸡汁、油、水。
实践:
鲫鱼洗净、去鳞、去鳃、去内脏。将鲤鱼洗净，用水沾污表面。(如果可能的话，把鱼放在阳光下晒一段时间，让水面变干，这样油就不会溢出来了。)
青蒜、青椒、红椒切段。大蒜切片备用。
平底锅内放油，将鲫鱼煎至褐色酥脆。把鱼稍微弄干。
底油在炒锅里，底郫县豆瓣酱和火锅酱炒香红油，下蒜片炒香。
加入水、生抽和浓缩鸡汁，搅拌均匀。将炒好的鲤鱼倒入锅中，盖上锅盖，小火煮熟。
当酱汁变低时，撒上韭葱、青椒和红椒，再小火煨一会儿。
从锅里出来。
