告诉你一个小鲫鱼新做法,不是红烧和炖汤,不用吐鱼刺

告诉你一个小鲫鱼新做法,不是红烧和炖汤,不用吐鱼刺
2020年09月24日 18:59 挖沟小娱乐

在休息日,很多人都喜欢出去钓鱼,但钓到的鱼大多是小鲫鱼,带回家吃,而且刺也太多,不想煮了,干脆扔掉。

不过,今天我想和大家分享一种新的鲤鱼吃法,连刺都不吐,好吃极了,朋友们,再也不用担心鱼骨头了。

主要成分:

鲫鱼、青椒、红椒、绿蒜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底、生抽、浓缩鸡汁、油、水。

实践:

鲫鱼洗净、去鳞、去鳃、去内脏。将鲤鱼洗净,用水沾污表面。(如果可能的话,把鱼放在阳光下晒一段时间,让水面变干,这样油就不会溢出来了。)

青蒜、青椒、红椒切段。大蒜切片备用。

平底锅内放油,将鲫鱼煎至褐色酥脆。把鱼稍微弄干。

底油在炒锅里,底郫县豆瓣酱和火锅酱炒香红油,下蒜片炒香。

加入水、生抽和浓缩鸡汁,搅拌均匀。将炒好的鲤鱼倒入锅中,盖上锅盖,小火煮熟。

当酱汁变低时,撒上韭葱、青椒和红椒,再小火煨一会儿。

从锅里出来。

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