黑椒鸭片：鸭肉还能有如此味道？吃完让人上瘾啊
鸭子肉一般炖着吃、烤着吃的比较多一些，鸭子肉的油脂非常的多。大家注意观察的话就能够在烤鸭的时候看到下面会有专门的桶来接着鸭子烤出来的油。鸭子的油脂有这么多，所以吃起来的味道才会比较的好。不管你是炖着吃还是烤着吃，都是会有非常美的味道享受。虽然说鸭肉的味道是非常好的，但是只是按照传统的方法来做鸭肉的话，未免也是会让人吃到有点腻。换其他的方法来做鸭肉，也是会有很不错的味道享受，比如用黑椒鸭子的方法就是能展现鸭肉另外的迷人味道，让人吃了之后一样是会享受到不错的美味。
鸭肉的味道是比较出众的，更出众的是它的营养价值。对于我们的身体健康来说鸭肉可以起到很好的补虚效果，让身体得到不错的恢复。一些长期慢性疾病，或者是年纪大了之后，身体体质下降的人都是适合用鸭肉来对自己的身体进行保养恢复的。鸭肉中含有充分的蛋白质、脂肪等物质，都是一等一的补养成分。鸭肉尤其是对于身体有阴虚症状的人会保养的更好。鸭肉的油脂会对我们的皮肤进行很好的保养，含有的微量元素等物质更是会对身体的很多方面都具备了不错的保养作用。黑椒鸭片的制作方法不算太难，比烤鸭等方法还要简单，看下面的介绍就能够学会。
配料：鸭胸肉一块，黑胡椒酱150克，黑胡椒粉40克，西兰花3朵。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，有人觉得有了黑胡椒酱就不需要黑胡椒粉了，其实黑胡椒粉的味道还是跟黑胡椒酱的味道有一定的差别，所以还是都准备好才行。
步骤二：鸭胸肉要选择最嫩的部位，然后清洗干净，把黑胡椒酱全部倒入容器中，鸭肉也放到里面搅拌均匀，要确保鸭肉都是全部蘸上黑胡椒酱。
步骤三：然后盖上保鲜膜腌制一小时以上，原则上来说时间越长，那么鸭肉的味道也就会越好一些。
步骤四：西兰花要先清洗干净，由于西兰花的顶部是比较难清洗的，所以建议是采用浸泡的方法来清洗，起锅烧水，清洗干净的西兰花直接放到锅中焯水，焯水的时候放适量的盐会让颜色保持鲜艳，焯水后控干水分备用。
步骤五：腌制好的鸭肉直接放到烤箱中，用上下230度的温度烤半个小时左右，鸭肉要多放一些黑胡椒粉，这样烤出来的味道才会好。
步骤六：烤好后的鸭肉直接切开就可以吃了。
烤好的鸭肉本身就是具备了非常浓郁的黑胡椒味道，如果是想要其他的味道，还可以加入蒜瓣等调味料，这样吃起来的感觉更加符合自己的习惯。烤制的时间也要根据鸭肉的大小来判断，如果是鸭肉比较厚的话，那么最好是切开，这样能够确保烤的时候鸭肉完全熟透，而且味道也能够进入到里面。
