澳大利亚小麦收割活动正在进行中，出口物资将很快进入市场。澳大利亚从10月到2月收获小麦，具体取决于地区。上一个销售年度，澳大利亚生产了2590万吨小麦，过去五年平均每年生产2980万吨。美国农业部11月对2024/25年度澳大利亚小麦产量的最新预测为3200万吨(出口2500万吨)，明显高于去年。最乐观的数据显示，2024/25年澳大利亚小麦产量可能超过3400万吨。
更多的小麦产量可能意味着更多的澳大利亚出口。根据澳大利亚农业和资源经济与科学局(ABARES)的数据，2023/24年度小麦出口的主要目的地是中国、印度尼西亚、菲律宾、越南、韩国、也门和日本。主要出口商在这些国家销售小麦的竞争正在加剧。
在本销售年度，澳大利亚小麦产量增加的主要驱动力是由于季节的有利天气而获得更高的产量。高产小麦的质量怎么样?由于收割活动正在进行中，现在下任何结论都为时过早，但在蛋白质含量较低的情况下，高蛋白小麦的价格(高于13%)将得到支持，但蛋白质含量在11-12%之间。
澳大利亚的小麦出口将在未来几个月对世界粮食市场产生非常重要的影响。在出口方面，美国、黑海地区、哈萨克斯坦和澳大利亚之间对更高蛋白质质量的竞争将加剧。
澳大利亚高蛋白小麦的额外供应和玉米市场的稳定将给碾磨小麦和饲料谷物之间的价格差带来压力。例如，11月14日，巴黎碾磨和玉米期货之间的差额为12.5欧元/吨，是2024年7月以来的最低水平之一。
