前段时间，德国零售品牌ALDI奥乐齐宣布于上海浦东新区福山荟开出新店，除了福山荟店外，奥乐齐近期已经连开两店，加密对上海更多地区的覆盖范围。自2019年在上海开出首店以来，奥乐齐已有60家门店且全部位于上海。在去年年底启动调整，主打“好品质，够低价”，以此重新回到性价比定位。
今年凭借营销动作及不少的低价爆款产品，让奥乐齐获得了更多声量。不过今年奥乐齐的开店速度开始放缓，且一直未能进入新的城市。这或许与目前国内市场的零售环境较为复杂有关，也或许与竞争较激烈有关，市场中山姆、盒马、Costco等与其定位类似的大型连锁零售超市并不少，奥乐齐想要保持并扩大优势似乎没有想象当中容易。
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立足上海，奥乐齐的发展之路
前段时间，奥乐齐在上海浦东新区福山荟开出来新的门店，这已经是其在浦东新区开出的第11家店。近段时间，奥乐齐一直忙碌于加密上海城区的门店，除此之外，还在徐汇万科、宝山万达等点位开出新店。据悉，有相关人士透露“截至本月15日，今年奥乐齐新开门店数为7家，未来几月还有其他开店计划”。虽然这段时间密集开店，但实际上今年的开店速度在放缓。
目前，今年新开店数与去年的21家店存在一定差距，考虑到今年还有两个半月就将结束，奥乐齐今年的新开门店数大概率与2022年的12家持平或略少一些。自2019年首店落地，奥乐齐就扎根上海，目前门店数达到60家，且门店全部位于上海，覆盖14个行政区，当前仅在奉贤和崇明未有落店。具体来看，浦东的门店较多，徐汇、闵行与杨浦三个区的门店数稍逊一筹，而其余地区门店数量都在5家及以下。
前些天奥乐齐有宣布即将于上海金山开出较大门店，相较以往门店扩大了20%-30%。从其新店选址来看，奥乐齐逐渐向上海郊区进行拓展，想要寻求新的发展机遇。从市场端来看，不仅有山姆、麦德龙等国际品牌，盒马、胖东来这样的本土商超品牌也是热度高涨。加上消费降级趋势的影响，奥乐齐想要在国内市场中取得较亮眼的成绩也并不容易。今年或许可以凭借一些“性价比”较高的的产品在上海郊区积累一定的消费基础。
福山荟店是品牌在上海浦东新区开出的第11家门店，浦东作为上海人口较多的行政区之一，消费群体庞大，同时也拥有多个大型商圈和购物中心，成熟的商业环境为奥乐齐提供了良好的选址条件和客流保障。福山荟店的开出使其在上海市场的布局更加完善，也能够方便附近消费者的购物，还可能会潜移默化的影响消费者的购物习惯。
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“高品质、够低价”
虽然奥乐齐2019年才进入中国，但其在德国已经有百余年的发展历史，目前已经进入全球18个国家，总门店数超一万家。其在全球范围内一直以提供高性价比的商品著称，随着品牌向国际市场的拓展，其客户群也扩展到了中等收入阶层，同时保持了比同类超市更低的价格水平。有相关调查数据显示，奥乐齐出售的商品价格较一般超市都要便宜20%-30%，个别商品甚至较沃尔玛还能便宜50%还要多。
在如今消费降级的大趋势下，品牌也在不断强化其高性价比心智，近期，一款9.9元的白酒在社交媒体上迅速走红，据了解，这款酒为500毫升包装，酒标上印有“浓香型纯粮、传统固态法发酵、52度白酒”等字样，超低价格引发网友好奇心，目前已全面断货。除了9.9元的白酒之外，不管是米面粮油、新鲜蔬果，还是洗护沐浴，统统都有均价9块9的超值版本。比如9.9元100克的洁面乳，8.9元950毫升的鲜牛奶，3.9元8片的日用卫生巾等等。
在如今，仅靠低价格并不能使品牌长远发展，低价的背后都是品牌在商品、运营等多方面的策略调整。在商品上，奥乐齐精简SKU，其单店平均SKU维持在约2000个，仅为行业平均水平的十分之一。这种策略既提高了周转速度，又确保了库存管理的高效性，还使品牌能够集中采购量，增强与供应商的议价能力，从而获取更低的进货价格。
而且奥乐齐的自有品牌占比高达90%，通过与源头供应商直接合作，省去了中间环节，降低了品牌溢价和渠道成本。同时，自有品牌策略也让奥乐齐在市场上的定价更加灵活，能够根据市场变化快速调整价格策略。这都能够确保产品在价格上具有优势。
由于其“硬折扣”的模式，品牌搭建垂直供应链，直接参与商品的设计、生产和质量控制过程，确保了商品品质的可控性。在这样的模式下可以使得奥乐齐在商品研发、生产、经营全流程中保持严格的筛选和质控监督，从而保障产品的品质，并保障品牌商品可以有较高的“性价比”。
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竞争对手多
目前，我国零售赛道的竞争进入了较为激烈的阶段，从业态层面来看，传统大卖场黄金期已过，仓储会员店变身现象级指标，从消费者层面来看，大部分消费者的消费理念趋于理性，但对产品、渠道、体验等需求不断升级。在这样的市场大环境下，零售品牌想要获得发展并不容易，但有数据显示，中国零售市场规模将于2028年达到67万亿元。也就意味着，赛道内依然有值得探索和创新的空间，同时竞争也会更加激烈。
如今市场中品牌众多，既有盒马、永辉等本土选手，又有山姆、开市客等外资零售巨头，奥乐齐也面临着较大的竞争压力。从商品上看，山姆和奥乐齐都更加注重性价比，据了解，山姆的采购团队和标准相当严格，判断一个商品是否值得上架，会选择业内龙头进行谈判，力求以规模效应争取较低成本。若价格未达预期，则灵活转向次优或相关行业成熟企业，持续寻求更优性价比。
即便是外采商品，山姆也会对其进行一定程度的“山姆标准”的改造。但其收费会员制却一直饱受诟病。奥乐齐能够在国内市场发展起来，靠的也不仅是低价，相比需要缴纳会费的品牌，奥乐齐的“来了就是自家会员”的策略无疑更具吸引力。且进入中国市场后，过深入了解市场需求和消费者习惯，推出适合本土消费偏好的产品。比如鲜牛奶品类，其采购团队基于第七次全国人口普查调研数据，将产品规格从原来的1.5L调整为950ml，更符合小家庭每日对鲜奶类产品的消耗需求，避免因大包装而产生的浪费，而且做到了小包装也更低价。
除了高性价比外，店员的微笑服务、整齐的货品摆放，以及允许带宠物进店的友好政策让消费者享受到满满的情绪价值和满足感。随着90后、00后成为主流消费者，这类消费群体除了追求性价比外，也较为注重服务等情绪价值，这更有利于品牌在过内市场中站稳脚跟。
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数字化转型
随着电子商务的飞速发展，线下商超都面临着发展挑战，在数字化转型的大潮中，运用先进的数字技术提升线下体验、优化供应链管理显得尤为关键。奥乐齐在去年就携手Centric软件推动数字化转型，支持数据驱动决策。无论是奥乐齐在采购、产品计划、商品企划和品牌推广过程中还是供应商都将使用该系统，借此简化其采购流程，以尽可能低的价格为消费者提供优质产品。
此外，奥乐齐积极布局线上市场，通过微信小程序、天猫旗舰店等渠道提供便捷购物体验。这种线上线下整合策略不仅拓展了销售渠道，还提升了整体销售效率。目前还有不少商超纷纷对“配送到家”业务进行布局，借助大数据分析和消费者行为研究，精准了解消费者的购物习惯，在物流管理方面，则通过建立智能仓储系统，不仅可以提高配送效率还可以满足更广泛的消费需求。
凭借全面的数字化转型，奥乐齐能够快速响应不断变化的消费行为，缩短新产品和服务的上市时间，实现合规、可持续发展和质量目标，并提高效率，改善协作，从而降低成本。而且奥乐齐还计划将Centric软件的解决方案与ERP和PIM等企业系统集成，并在全球范围内实现软件功能的统一管理，包括质量保证和可持续性等功能，进一步强化软件功能。
作为大型连锁零售超市的山姆同样也走在数字化发展的前列，“全数字化”山姆会员商店以与前段时间开业。不再设有传统收银台，使用手机应用“Scan & Go”进行自行扫码结账，享受更加便捷、高效的购物体验。此外，店员负责的线上订单配送准备区面积也扩大了约4倍，以满足日益增长的线上订单需求。在这样的市场大环境下也驱动着各个品牌不断探索，未来商超还是要紧跟时代步伐，继续寻求创新。
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未来在中国的扩张面临挑战
奥乐齐在进入中国市场之初，选择了一个并非典型的方式，即电商渠道。初入中国的奥乐齐，与阿里巴巴携手，在天猫开设了旗舰店，专注于销售自主品牌的商品。通过电商收集并分析消费者购物偏好的数据后，为其确定后续产品的奠定了坚实的基础。随后2019年在上海开出两家线下试点店，正式开启了品牌本土化探索之路。至今，奥乐齐在上海已经开出了60家门店，并由相关人士透露未来几月还有开其它店的计划。
而且还将在2025年上半年落地苏州首店，再进入无锡，上海市场还会继续加密。其想要“出沪”还有待时间考验，但从上海目前的扩张趋势来看，确实在不断加密且向郊区扩散。前段时间还在上海金山开出了较大的门店，占地面积达1014平方米，由于比以往标准店大了20%-30%，走道扩至更宽，增加了更多收银设备和卖场试吃体验，对购物环境与体验增加有了新改善。
在上海16个区中，金山区距市中心较远，一向被视为上海“郊区的郊区”，这也从侧面反映出奥乐齐向下沉市场发展态度。其目标市场也不再仅限于上海市区的中产阶级，在消费降级的大趋势下，朝着更广泛的消费人群走去。郊区租金低，更大店和体验尝试，不仅可以降低其试错成本，还能为奥乐齐到其它区域市场提供测试样本。
从其扩张计划来看，接下来可能向江浙地区发展，这些地区消费者消费能力强，对品质和口味商品需求类似，以上海为起点，有利于在每个品类打造普遍性大单品。但同时也会面临一些问题，虽然奥乐齐商品价格大都“性价比”较高，下沉市场消费者更容易接受，但上海郊区与江浙地区消费者在消费习惯、口味、包装等方面也有不同，还需要其充分洞察当地市场。
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奥乐齐在消费者心中的地位
10元店、网红店、惠民食堂等都是消费者赋予奥乐齐的标签，由于其多在社区和商住项目开店，即食热餐食品颇受白领和附近居民的喜爱，尤其是在上海这种消费较高的地方，人均20元左右的餐食吸引了不少消费者，一到饭点人更不少。从这也可以看出消费者对奥乐齐的喜爱。
但能够拿捏消费者的除了价格够低外，还有其它的特点，有消费者表示“光凭无会员费这一点，怒甩其他品牌几条街”。虽然不少大型连锁超市走的都是“性价比”路线，但几乎都有付费会员制，奥乐齐“来了就是自家会员”无疑对消费者更具吸引力，也更容易俘获更多消费者。
近两年品牌的营销也为其吸引消费者做出了较大贡献。奥乐齐通过与国民度和讨论度的人物“雪姨”合作，在年轻人认知中建立年轻化、有梗会玩的形象，也将低价高质的品牌印象传透消费者。去年，还在地铁站中设计了超大号蔬菜、面包等来传递其价格低的理念。因为当代消费者对奥乐齐的价格优惠越来越敏感，这种感知的增强也会进一步吸引其咋奥乐齐购物。
未来消费者还将展现出更加精明及理性的消费行为，也就是既要省钱又要追求精致，对于产品好坏的评价标准也会有所变化，在消费时更加注重消费价值和长期主义。在这样的市场大环境下，已经有品牌在不断改革想要获得更多消费者的青睐。奥乐齐也需要不断进步，充分了解消费者在当前经济环境下的购买意愿、偏好以及支付能力的变化等，来调整产品及营销策略等。
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尚未走出上海
奥乐齐2017年首次进入中国市场，2019年开出线下店铺，无论是在商品策略还是在经营模式上都没有简单地复制其海外原有的开店模式，而是根据上海的特色，在保留其精选商品优势的同时，用户群体也调整为面向新中产。基于此，门店在风格塑造、店铺选址、商品选择和促销活动上都做出了相应的变化，成功地赢得了本土消费者的认可，并在上海不断扩张。
但终究无法掩盖奥乐齐难以走出上海的现实，想要凭借其在上海区域开拓的经验复制到全国还有一定的挑战。上海地区人口多、消费能力较强，门店数量即便密集也会有较大的客流量，而且在动辄一个面包上百元的上海，奥乐齐的10元上下的烘焙产品更有“性价比”。但是在我国其他区域，消费能力与上海有较大差距，一些城市的客流量并不大，当地的超市或者菜市场可能性价比更高。
而且在部分区域也有当地知名度较高的商超，比如许昌的胖东来、东北的比优特、湖北的雅斯超市等，外部企业想要打破它们长久以来积累的优势并不容易。奥乐齐在上海能够快速扩张主要依靠的就是其“好品质、够低价”的策略，基于此，品牌在地址上会更注重租金成本的控制，主要位于商场较为偏僻的区域，但这在一些中小城市则会面临客流量的困境。
品牌“走出去”还需要、组织管理、供应链等多方面的支撑，这就需要品牌花费较大的资金和精力来升级和完善供应链，很有可能付出与回报不对等。如果奥乐齐把在上海跑通的这一套快速扩张到国内其他城市，仍有可能面临水土不服，严重还会影响其在上海地区多年来打下的“江山”。
行业思考：奥乐齐作为德国知名零售品牌，自进入我国市场后，在上海地区快速发展，截至目前已经开出60家门店。凭借其精简SKU、自有品牌的开发等在市场中打造了价格优势，并在发展过程中不断探索数字化转型，顺应市场大趋势的同时提高竞争力。但目前仍未走出上海，未来想走的更远还是要立足中国本土消费市场，强化供应链能力。
