你还能想起地里烤红薯的香甜吗？现在一提起烤红薯，总觉着好像还是昨天的事，但动着心思再想烤一次的时候，发现地里已经没有红薯种了，满地的大豆，玉米，就是没有红薯。
我们村曾经红薯遍地，一到深秋红薯丰收的季节，家家户户在地里收红薯，渴了喝点从家里带的水，饿了除去了家里带点吃的外，还可以就地取材，在地里烤上几根红薯充饥，困了就睡在割下来团成一团的红薯秧上，蓝天白云，秋日里的阳光非常温暖，如果困的话，睡得是非常快的。
以前在地里烤红薯都是小孩的事，这也是一到中午最喜欢干的活，用工具在地上挖一个长的小深沟灶，这个沟灶的开口得顺着风向开，另一边还要留着出烟口，而后从丰收的红薯里找几根长一点的红薯，因为长的红薯正好可以架在沟上，架好以后，就可以捡柴烧了。
那个时候，地里有的是烧火的材料，黄豆地里收割后的豆叶，已经非常干燥的玉米叶、芝麻杆等，随处都有，收集过来后，就可以烤红薯了，烤的过程，要不停的翻转，让红薯熟的更均匀，就和现在街边烤串不停翻转的道理是一样的。
烤红薯看似简单，其实是个有点技术的活，就拿这火势就很难把握，灶里填多了柴，闷火烟还大，填少了，容易断火，只有不慌不忙，看火势持续向里续柴最好，小孩子那时候哪里管这些，不是闷火了，就是断火了，反正就是撅着屁股不停地向里吹气，每个人的脸上被烟火熏得就像个小包公。
烤红薯的最后一道工序非常关键，时间要把握好，因为烤得太长，红薯软了，容易塌窝，烤的短肯定不熟，所以这最后一道工序就是在红薯即将全熟的时候，立即停火，然后把红薯推到沟灶里，上面盖上土，用沟灶的余温把红薯闷熟，基本上这道工序都要大人的指点。
到了中午，大人的活计暂时停下来，全家人就可以坐在红薯叶上吃饭了，记忆里，母亲那时会烙好十来张馍，卷上点咸菜，这就是中午的主食，烤红薯只是搭配，但小孩子都是玩心大，基本上都是吃烤红薯。十来分钟后，把红薯从土里挖出来，此时的红薯香味扑鼻，让人很有食欲，那个味道现在想想还直流口水！
秋日里的原野，那时候家家户户中午都是这样的，秋收很紧，大家都是趁着好天气尽快把大片的红薯收到家，所以中午时分，家家的地里烤红薯的炊烟遍地飘散，倒有点像当年的淮海战场一样，只不过现在是生活的气息，和平幸福的景象！
说到这里，你也许会问，为什么我们这里以前种的红薯多，而现在又很少了呢？因为那时候种红薯经济效益很高，我们家的电视是靠种红薯买的，我哥哥娶亲也是红薯的功劳，当然还有我那时的学费也是要感谢红薯！
不知道关于收红薯，关于地里的烤红薯，70、80后们还有什么样的记忆，欢迎留言一起回味那些美好时光。
