我相信很多孩子们看到炸薯条都会两眼发亮，直吞口水，因为孩子们看到薯条会控制不住的想要吃它，每次逛街的时候都会央求着妈妈去店里吃上一份炸薯条。你有没有发现一种现象，就是发现街上的某基里或是某客里到处都是小孩子的身影，桌上必少不了的就是炸薯条。
有很多父母也比较担心外面食品的卫生以及健康问题，怕影响到孩子的健康与成长，所以很多父母都会选择在家自己制作炸薯条满足孩子的需求，吃着更加放心，但是很多父母都做不出店里的味道以及口感，今天小编就告诉大家炸薯条的秘诀，让你炸出来的成品外酥里嫩，酥脆可口，妈妈们再也不用担心孩子吃垃圾食品了。接下来就跟着小编学习怎么制作炸薯条吧！
食材准备：土豆、食用油
炸薯条的具体步骤：
1、土豆洗净去皮后，先将土豆切成厚度为1厘米左右的片，再切成1厘米左右的条状（不要切得太细，容易炸糊），装入盘中备用；
2、蒸土豆条，锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水烧开后将土豆丝放入锅中大火蒸10分钟，取出摆放沥干水分，尽量不要叠放在一起，防止土豆条粘连在一起；
3、炸土豆条，锅中油烧至5成热后一个个放入土豆条，放土豆时动作要迅速，尽量缩短土豆条入油锅的时间差，注意先不要翻动土豆条，因为蒸过的土豆条容易碎，要等到土豆条外皮发黄定型后再翻动土豆条，再转至中火炸至表皮酥脆金黄，就可以捞出食用了。
好了，炸薯条的制作步骤是不是很简单，只要简单的几个步骤，就可以做出外酥里嫩，酥脆可口的小零食，感兴趣的朋友们，也跟着小编学着做起来吧，食材又简单，制作更是简单，只要两分钟就可以学会，学会了就可以在家自制炸薯条，相信孩子看到了会嚷嚷着要吃，这也是一个用来哄孩子的一种利器，而且你也可以不用担心孩子在外面吃垃圾食品了！
小贴士：
1、炸薯条时不能用小火炸，因为小火是不能将薯条炸脆的，而且还吸油，吃起来口感很不好；
2、炸土豆时也不能全程用大火，这样油温太高，容易将土豆炸糊，所以土豆炸至定型后转中火炸至酥脆即可。
