#我的京彩时刻##二锅头##牛栏山##十分京彩##红星二锅头#
印象中，北京充斥着红墙绿瓦，永远带着一份威严。中国沾京字的地名很多，但是一旦叫“北京”就立刻起范儿了，就有一股子皇城的味道，霸气外露到仰而观之。
再说到天，北京的天是高的，云是淡的，和威严很搭，就是一般的色彩一概离远点，乐得一方清静，要的就是这个谱。也曾经有过一段时间闹沙尘暴，闹到全国沸沸扬扬，但“北京蓝”一上市，很多灰霾就不自觉地淡出了。我们不只是讨厌重工业和污染，我们确实觉得纯蓝和北京很搭，所以宁可跑去沙漠种树，也不忍污染这方净土。
真正熨帖人心的，离不开吃喝二字。北京的吃食给我的感觉也是宽厚的，糖葫芦的甜，炸酱的粘稠，烤鸭的肥腻，都是浓的化不开的醇厚。通过一道道地方名吃，能感受到北方人的厚朴和热情，不带掩饰的大方。当然也离不开气候使然，在北方，特别是入冬之后，天气严寒，吃的食物不带点糖分和油脂，实在难以过冬。
最让人刻骨铭心的，来自更重口味的美酒。北京名酒在老百姓眼里，离不开“二锅头”，高度，热辣，一喝就浑身来劲。这和更远地方的俄罗斯战斗民族离不开伏特加类似。驱寒或者聊天，离开了酒确实索然无味。而一提到酒，人们的首选都是二锅头。
王刚的鉴宝节目常看，褒贬不一，争议很大。但分歧再大，也有一个共识，那就是王刚捧红了牛栏山二锅头。地道北京味，字正腔圆，让人放下争议，这种从头辣到脚的烈酒，就是我们应该确定的北京味道。
不只是牛栏山，还有一个小瓶的二锅头，更是摆满了中国人的餐桌，那就是红星二锅头。经济实惠，热力不减。喝完眼冒金星，那才是闪闪的红星。这些年，红星二锅头做了很多改进，包括包装的，形象的，星星还是那颗星星，但是更时尚年轻，也闪亮亮不少，让二锅头越来越像个时尚潮品，非常惹人喜爱。
口味重，才让人觉得下的料足，这也从一个侧面证明了北京人的实在、大度、用心良苦。在高度白酒上也是如此，一瓶酒，灌倒一桌人，方显主人待客的热情。重口味往往能留下深刻的回味。这就是我们念念不忘重口味的原因。
尽管我们倡导轻脂肪，轻饮食，但越是节制，越能显示放开畅饮的豪迈和难忘。我怀念北京的味道，就是从这点点滴滴的重口味出发的，它们留在味蕾上的记忆是悠长的，任时光流转，永远不会消融。
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