孩子一个人吃饭,菜多了吃不完,菜少了又觉得花样不够,所以我就做了这一道时蔬五花肉,肉菜都有,好吃好看,这种五颜六色的菜最得小孩子青睐,五花肉煸的干干的,一点都不腻,肉香混在时蔬里,又有蔬菜的鲜甜,又带着肉香,很好吃。
五花肉切小块,藕切小块,胡萝卜切小块,玉米粒,毛豆,还有海鲜菇适量,根据吃的人多少准备量,锅里加水,一点料酒,几片姜把五花肉焯熟,撇去浮沫,捞出备用。
干锅,不用放油,直接把五花肉倒入锅里,小火慢慢煸,煸出油,五花肉变色焦黄,放入姜片,翻炒。
加入一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,半勺糖。
加入适量水,没过菜还要多一点,大火烧开,转中小火慢炖20分钟。
出锅啦!
家常菜就是这样,家里有什么放什么,没有固定的模式,调料也都是每家必备的,做出来家的味道,五花肉我一般都会放一点糖提鲜。吃饭的时候,孩子就会说妈妈你做的菜最好吃啦,听了满满的幸福感!
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