"众里寻它千百度，慕然回首，那美食却掌握在自己手中。爱美食、爱探店、爱做早餐的二胎90后宝妈。大家好我是珠珠。"
汕尾的名声没有汕头那么的出名，很多时候它都会被误解和汕头是一个地方，虽然被误解，但这并不影响它为“中国民间文化艺术之乡”“中国首批全国文明渔港”"中国水鸟之乡"“中国海鲜美食之都”以及中国十三红色革命根据地之一的深厚文化底蕴。
根据东海沿海出土文物考证，距今6000年的新石器时代，就有先民在此渔猎种植，生息繁衍。汕尾有6000年的文明史，市区捷胜作为沙坑遗址便是物证、理证。汕尾“沙坑文化”是国际公认的“南中国新石器文化”，是新石器时期最早到达汕尾的文化，从这里也可追溯中国新石器时代的中国文化起源。汕尾继承和发展了沙坑文明，在农业、手工业、制盐业、捕捞业、餐饮业、文学、喜剧、民俗等各方面，都形成了自己鲜明的特点，并影响和带动了先进的文化的传播。
在外人眼里，汕尾可能只有鱼类美食最出名的。其实不然，汕尾多样的小吃美食也被很好地传承下来了。
它的粿类的美食就极具特色。如这个“猪脚圈”—拱仔粿，是具有汉族特色的油炸粿类小吃，在汕尾地区又被称为“豆炖”“豆烙”。拱仔粿以色泽光亮、香酥可口为老少皆宜的休闲食品。在汕尾，人们都会把它作为午餐，像拱仔粿就是其中的姣姣者。
拱仔粿的制作方法也比较通俗简易：
原料是粳米粉、木薯粉、萝卜丝等，再和混合好的米浆拌和，用一铁漏子盛着，放入油锅内炸，颜色变金黄后就可以提起铁网里，等油沥干后蘸上酱醋吃，吃起来脆香酸甜，回味无穷，十分开胃；夏季开胃小吃。
还有，外形跟拱仔粿有点类似的薄饼，它是汕尾知名的特色小吃，汕尾薄饼过去是清明节的节日食品，每到清明节的早上上山拜祖，拜完回家之后，人们就会把薄饼当作午餐食用。
而薄饼的饼皮是要专业的师傅制作，一般家庭都是到外面去购买。而专业是师傅会选用质量较好、有“面筋”的面粉掺上温水，酵母，在晚上揉好，食用面要经过一个晚上的发酵，第二天才能用，师傅会在盛面的大缸里，抓起一团面团使巧劲的扭着，然后擦在热度适中的锅里，马上拉开锅里的面团，这样薄薄的面皮就会占在锅里，再稍加修补，薄饼一下就成了。面的软硬程度必须得是经验老道的师傅才能制作的出来。
而一般的馅料大底是先把豆芽、芹菜、蒜、葱炒熟盛起，再买来鲜墨鱼，猪肉、腊肠、虾肉等炒熟，加入适当的调味料，再把所以的馅料混合作为馅料，再用薄饼皮卷起来就可以了。
实际上，汕尾的薄饼有过一段很特别的历史，在文化大革命时代被作为一种商品在售卖，当时的政策不允许私人、个人、个体户贸易，所以就有了供销集体提供售卖，当时的薄饼是汕尾地区供销热销的商品小吃之一呢！改革开放后，薄饼第一时间成了出售的小吃商品；所以街边卖薄饼的人也多了。发展至今这个产业已经相当成熟了，价格也是参差不齐，供我们选择也多了。
说到这，我想感慨一句：在我眼里，汕尾是个有故事且又有文化底蕴的地方，不管你是或者不是那里的人，都希望你能去一次，去感受那里独特的美食和美丽的大海风景。
