3个萝卜,1斤猪肉,不油炸不揉面,做法比包子简单,全家都说真香

3个萝卜,1斤猪肉,不油炸不揉面,做法比包子简单,全家都说真香
2019年11月09日 12:01 娱乐小KI

你好我是原创作者:为爱下厨

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《萝卜肉丸子》

3个萝卜,放入盆内,洗净泥土捞出。

萝卜擦成细丝,加入2克精盐,2克胡椒粉。

倒入半勺熟油,筷子搅拌均匀,腌渍30分钟(加食用油,精盐,萝卜杀水更快)

大葱切碎,生姜切末,量杯放入花椒,八角,葱花,姜片,倒入热油爆香。

猪肉放入料理机,打碎成泥(用刀剁成肉馅,味道更香)

倒入姜末,葱末,3勺生抽,2勺料酒,1勺老抽。

2克精盐,2克花椒面,筷子搅拌均匀。

倒入放凉葱花油,倒入肉馅,用手搅拌上劲(葱花油分3次倒入,让肉馅吃饱水分)

加入60克淀粉,用筷子搅拌均匀。

手心抹油,放入肉馅,揉成小丸子,装盘摆放均匀。

萝卜腌制30分钟以后,不要倒出萝卜水,加入100克面粉。

筷子搅拌一下,打入1个鸡蛋,再次搅拌均匀。

手上抹食用油,放入萝卜,按压成片状,放入肉馅,揉成小团子。

锅底倒入清水,放入笼布,放入萝卜肉丸子。

盖好锅盖,大火烧开,隔水蒸熟,萝卜丸子装盘。

锅底倒入蚝油,加入清水,大火烧开,放入白芝麻。

萝卜肉丸子,淋上蚝油汁(萝卜包裹肉的清香,全家吃了都说香)

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为爱下厨

好吃又简单的《萝卜肉丸子》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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