自己在家就能做的鸡米花，做法简单，一学就会，上桌孩子抢着吃。孩子放假在家相信最爱吃的就是一些油炸类的小零食了，那么有的时候我们也是可以选择自己在家里面给孩子做的，这样的话也可以放心，那么我们今天就来教大家，自己在家做鸡米花，做法简单，一学就会上桌之后孩子也会抢着吃。
其实大家都知道，快餐店里面的鸡米花实际上是不太卫生的，因为我们不知道他们的材料怎样，环境是否卫生，甚至都不知道他们使用的油用过了几遍，所以说我们自己在家做才是最安全放心的，首先我们要准备一些鸡胸肉，然后再准备两个鸡蛋和一些适量的调料。
我们把鸡胸肉清洗干净之后切小块并且加入一些生抽料酒，食用盐以及白糖搅拌均匀，腌制15~20分钟的时间，这是为了让这个鸡胸肉入味并且去除腥味，接下来我们要在碗里面打入两个鸡蛋搅拌均匀，然后再把这个鸡胸肉均匀的裹上蛋液之后，裹上一层面包糠。
当我们把这个鸡胸肉全部都裹好面包糠之后，我们就可以开始油炸了。那么我们在油炸鸡胸肉的时候，其实只需要等到油温六七成热的时候，把鸡胸肉放进去炸到微微发黄捞出来，再等到油温到8成热的时候炸第2遍，这样的鸡米花就做好了，我们还可以配上一些胡椒粉，或者是番茄酱，吃起来就非常的美味了。
