折多山，海拔4298米，是骑行318川藏线的第一关，越过这座山，就代表你已经进入了西藏，对于想利用暑假买山地自行车和穿上冲锋衣去旅行的少年来说，折多山是最初的挑战，登上这座山，除了身体上的疲惫之外，也许还有突如其来的高原反应。
虽然有很多攻略建议在入藏前一个月吃红景天，但越走越远，不可能做好这样的准备，途中除了能让身体慢慢适应高原缺氧的恶劣条件外，还能辅助做以下的西藏料理。
过了山，进入康定市水桥村，整个村庄沿着318国道呈带状分布，这里是西藏的门户，所有通往西藏的路线都集中在这里，近年来，水桥村村民依靠发展特色民宿脱贫，但其实，这里最美味的，是你一进入藏区就能品尝到的地道的西藏菜。
加热1碗酥油茶，抗高反的不二选择，也是西藏的家人喝的茶是在2000年多前的茶马古道开始，西藏的人们茶视为神的东西，他们没有粮食，1日3天不能没有茶的说法，这与他们的饮食习惯有直接关系，而且平时多吃奶制品和肉类，所以茶是维生素的重要来源。
喝了配糌粑的酥油茶，糌粑在藏语中是炒面的意思，新鲜的青稞的话，那就是洗干净，淋湿了，炒好，磨粉制成的，糌粑最后的制作过程，今天是非常传统到主人炒好的青稞粉姿势，然后，再加上少量的黄油奶油的废料、白糖搅拌均匀，用手捏成团，这次很幸运，把息烽下水桥的姑娘的手磨成糌粑，自然的味道是不用提的美。
吃了这两样东西，全身暖洋洋的，过了山就会被雨冻住，被高原的反应吸引的脑袋，瞬间苏醒过来，拥有高抵抗力的理由很简单，卡路里高，糖高，容易被身体吸收，酥油茶的温度能缓解疲劳的身体状态和神经紧张，瞬间放松。
水桥村还有只有木雅藏族特产的野生奶油，味道虽然是真正的酸，但蘸糖吃的感觉却不一样，主人的家还会给你送上黄澄澄的酥油，吃饭后身心舒适，相信我，以后你的318的川藏线的道路，一定会比之前预想的顺利很多。年轻的时候，旅行是教育的一部分；年老的时候，旅行是阅历的一部分。看了这篇文章，你有什么感受呢？是不是想要去这个美丽的地方去旅游了呢？
