第一次去泾川县，竟然尴尬到找不到一份当地较为特色的美食，吃上一口像样的饭菜，而在大街上不停的来回转悠。询问了帅哥和美女，指引的好几次地方，都只是一般的“平凡吃食”。
最后在一条南北方向的小街道，终于看到了吃食相对集中的夜市街道，可惜的都是一些烧烤夜摊之类的东西。就在大家再一次失望的时候，路边台阶上一家牛肉面店，引起了大家的注意。
不是来到了甘肃吗，来甘肃怎么能不吃一碗牛肉面呢。不论味道如何，既然是在甘肃本地的，那一定是正宗的感觉。
于是大家毫不犹豫的进店。不用太多的考虑，一人一碗牛肉面这是必须的。外加一元一份的小碟菜，这就是很简单，又丰富的一顿午餐了。
老板点餐后，不到1、2分钟，后厨的小哥哥们已经开始很熟练的操作了开来。程序化的操作，让整个做面过程变得既快捷又简单。也是让饿了的顾客不至于等的太久。
5碗面同时出锅，同时上桌，看这阵势还是很大的。可惜了，同行的几位美女是被这大个头的碗，以及丰富的面条，给吓到了。纷纷表示吃不完，量太大，超实惠。因为，这么大一碗，才8块，那简直是赚大了，而且还是牛肉面。
就在大家正欣喜且发愁的时，那边吃边搅动的筷头将碗里的面条翻了个遍，竟然意外的发现了牛肉丁。这可是令人兴奋的大发现啊。从最开始兴奋于这一碗的分量，还算可口的味道，到沉浸在吃的节奏里。大家几乎都忘了，原来这是一碗牛肉面。所以，发现牛肉丁的那一刻，所有人都惊讶不已。
8块钱一碗的牛肉面，竟然吃到了牛肉丁，还这么大分量的一碗，这是在任何其他地方，任何其他的牛肉面无论如何都不可能出现的奇迹呢。大家真是又欣喜，又多少有些困惑。难道这，才是牛肉面的精髓所在吗？
谁知，当把这种困惑求助网友时，他们的一些话可能才说到了重点。有人说，“来泾川县吃牛肉面，就相当于去西安不吃油泼面，吃热干面”。这是说走错了地方，还是点错了饭菜呢。还有说，“平凉属关中文化，牛肉面属兰州美食。你吃错了。其实泾川农村的手工细长面、血条面、蒸鸡肉算老传统美食”。看来“进了甘肃，并不等于近了兰州”这句话还是有道理的。而像这位网友所说的，应该去农村找找看。
还有网友比较严肃的批评了小编的吃饭风格。“跑泾川吃牛肉面，显而易见不是当地特色，而且也不加个肉”。“泾川饮食习惯其实和关中差不多，你吃羊肉泡馍或者擀面皮 饸饹面好过吃牛肉面。吃就吃了吧，你也不加份肉！”不加肉，成了这次吃牛肉面的一个痛，吃到了面，却严重的少了牛肉。后知后觉，牛肉是要单独加上的。这让下次吃，变得更有想象空间。
对于以上网友的说辞，小编自觉还是太年轻，太不懂的吃。不懂的吃牛肉面这件事，其实还有很多其他可想的空间呢。看来，吃牛肉面的路，还很长，往后还要慢慢去品，慢慢去尝呢。
