吃货们，在平遥古城景区集合啦！
平遥古城有不少美食，是美食家们非常向往的地方，很多都值得大家品尝。
今天小编给大家奉上的是平遥古城非常独特的美食——泡泡油糕！
泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥、豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城，这个是必点的哦。
那这么好吃的泡泡油糕是用什么面做的呢？今天给大家讲一讲泡泡油糕的制作过程！
主料：糕面
辅料：植物油适量、豆馅适量、水适量
泡泡油糕的做法:
1、将糕面放入面盆中，加入适量温水（断了凉的水就行），和成面团。面要软些哦。
2、和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟。
3、蒸好的面团取出，手上蘸油整理成面团。（这时的面会很烫，小心手哦）
4、整理好的面团取小份，包入豆馅捏紧整圆压扁。（手上一定要蘸足够的油，会很粘手的）锅内倒入足量的油，烧至8成热，放入油糕胚，大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽~~
来源：平遥古城景区
