超市买大米,别看牌子,只要“认准”包装上的这行字,都是好大米

超市买大米,别看牌子,只要“认准”包装上的这行字,都是好大米
2022年07月20日 16:03 老邓说球V

超市买大米,别看牌子,只要“认准”包装上的这行字,都是好大米!我们每天都缺少不了的,就是粮食这一农作物,毕竟一顿饭不吃就饿的慌,那么在我们的生活当中,粮食最主要分为大米和白面,这是我们中国人餐桌上面也是不可缺少的两种主食了,尤其是对于大米来说,在我们的心目当中也是有着不可动摇的地位,特别是对于年轻人和小孩子来说,最喜欢吃的就是大米了,那么每次在吃大米的时候都会炒上街盘小菜,吃起来是非常美味的,现在的大米的品牌的种类特别的多,而且我们每一次再到超市里面去买大米的时候,大家总是会被各种各样品牌的大米看的眼花缭乱,那么到底什么样的大米才是好大米呢?

大米根据粒形和粒质分为:籼米、粳米、和糯米这三种,我们平常所说的大米指的是粳米和籼米,粳米一般生产在华北和东北等地区,它的质地硬而有韧性,煮熟了以后黏性油性特别的大,口感吃起来柔软可口,籼米生产在湖南,湖北,广东,广西四川等地区,它的米质比较脆,煮熟了以后柔软,但是黏性不大,更加的细腻。

目前市面上销售的大米分为了大米和优质大米,优质大米还分了三个等级,这些全部都是按照加工的精度来划分的,优质一级优质二级优质三级,那么对于这个等级并不代表营养程度,因为大米的营养很多都是在保护层和皮上加工的,越为精细口感越好,但是对营养价值来说反而就会变得越来越低。

我们再到超市里边和市场上去买大米的时候,相信大家都会发现有袋装的大米和散装的大米,那么在购买的时候我们应该买哪一种会比较好呢?散装的大米也是会稍微甜一些,所以说也有很多的人会购买,但是大米打开包装里以后是直接暴露在空气当中的,可能这些大米会返潮或者滋生细菌,而且在购买的时候也有很多的人他们都会摸来摸去,非常的不卫生。对于这些暴露在空气当中的散装的大米的保质期,我们也是不能够保质的,所以说在这里建议大家最好买那些袋装的大米,因为它的密封真空包装,所以品质是更加的有保障。接下来就跟大家说一下,在去超市里面买大米的时候,不管是什么牌子的大米,只要看到包装上有这几个字,这些都是好大米。

在买大米的时候,我们可以看一下它的包装袋上面的产品标准号,GB/T1354代表的就是合格的大米,GB/T19266,GB/T18824,GB/T20040,GB/T22438这些分别是五常大米,盘锦大米,方正富硒米,原阳大米他们的标准号,并不是除了这几类,其他的大米都不好吃,因为这些大米都是公认的好吃,可能每个人的口味都是不一样,所以说我们可以根据自己的喜欢的口味来挑选。

另外我们在买大米的时候,也可以看一下大米的外观,如果你们认真炒大米的时候,那么你们就会发现大米的腹部其实是会有一个不透明的白斑,这个是腹白,越成熟的大米,腹白就越小,所以说腹白越小越好,大米的透明度高,一般都是新米,这样的大米相比较以水分会更少一些,所以说吃起来更加的香醇。

在购买大米的时候,其实大家也不妨用手去捏一下,一般大米的硬度高里边含有的蛋白质相比较就会越高,新米和水分低的米相比较是会比较硬,一般大米放的时间长了也没有那么硬,再捏的话你就会发现上面沾了一层大米的汤粉,所以说一般情况下大米是越硬越好。

最后我们在买大米的时候,其实大家也可以闻一下大米的味道,那么在闻之前我们用手稍微的摩擦一下,让大米发热,这样的话气味是更容易散发出来,如果有天然的米香,没有发霉的味道或者别的其他的味道,说明这样的大米是好大米。

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