韭菜炒鸡蛋,分开炒还是一起下锅?10人9人顺序搞错,难怪不好吃

韭菜炒鸡蛋,分开炒还是一起下锅?10人9人顺序搞错,难怪不好吃
2022年08月12日 05:13 人类历史五千年皮皮

韭菜炒鸡蛋时,分开炒还是一起下锅?10人9人顺序搞错,难怪不好吃!韭菜在我们的生活当中,也有很多的人是非常喜欢吃的,那么韭菜吃了以后能够益肝健胃补肾壮阳,而且也有很大的营养价值,其实韭菜不管是做成韭菜盒子还是做成饺子馅儿,也或者说是清炒韭菜,凉拌韭菜每一样吃起来都是有着独具风味的,吃起来也是非常美味的,最家常的韭菜的吃法,莫过于韭菜炒鸡蛋了,在家里边做韭菜炒鸡蛋的时候,可以说人人都会做的一道菜,营养价值非常的高,也是一道老少皆宜的菜,那么在做韭菜炒鸡蛋的时候到底是分开炒,还是一起下锅呢?10人9人做错,难怪做出来的韭菜炒鸡蛋一点都不好吃。

这是一道不仅听起来还是说做起来都是非常简单的菜了,那么又有多少人能够做正确的呢?在平常的时候10个人9个人都做错了,错就错,在于他们并不知道到底是先放韭菜还是先放鸡蛋,大家千万不要小瞧了这个先后顺序的作用,到最后你做出来的菜品的口感也是会大打折扣的,对于这个问题来说远远没有先有鸡还是先有蛋这样令人难以捉摸,其实也是非常简单的。

首先我们需要准备一把韭菜和两个鸡蛋,第1步我们需要把韭菜洗干净了以后一定要把水分控干,最后切成三厘米左右的韭菜倒放在碗里边备用,那么我们再拿出另外一个干净的碗,在里面打入两个鸡蛋,加入少量的盐充分搅拌均匀了以后,这样的话,鸡蛋会变得更加的嫩滑,这个时候我们在锅里边倒入适量的油,烧热到7成热的时候就可以把我们的鸡蛋液倒进锅里边了,轻轻翻炒可以炒的稍微碎一些,但是炒的时间千万不要过长了,要不然的话是会影响我们鸡蛋的口感的,把这些炒好的鸡蛋,我们要从锅里面捞出来,放到碗里面备用。

这个时候把锅烧热,这个时候我们不需要再次加油了,我们可以用刚才炒鸡蛋里面,剩下来的鱼油就可以了,把我们切好的韭菜段放入到锅里边,大火快炒炒到韭菜变色了以后稍微加一些盐,但是注意盐不要加的太多了,因为在之前的时候我们在炒鸡蛋的时候已经加过盐了,这个时候再次把我们炒好的鸡蛋放到锅里面翻炒几次,根据口味来适当的加一些辣椒,就可以装盘了,这样你做出来的韭菜炒鸡蛋的味道会变得更加的美味,吃起来也不会发苦的。

在做韭菜炒鸡蛋的时候,大家一定要注意这一点,第1个鸡蛋是要天天炒过一遍的,但是炒的时间不需要太长了,第2个炒菜的时候我们一定要用大火快炒,再把我们炒过的鸡蛋放进去,并不是鸡蛋炒好了以后直接放入韭菜的,因为韭菜里面是含有水分非常的多,那么加进去了以后是特别影响鸡蛋的口感,而且还会有一些蛋腥味,其实韭菜炒鸡蛋这道菜也是非常简单容易上手的,但是要想做得好吃美味,还是要注意这几点的,只要你掌握了这几点,就算是新手那么做出来的韭菜炒鸡蛋也是非常美味的。

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部