为什么说增加大型养猪企业所占比例不能从根本上保障肉类供给安

为什么说增加大型养猪企业所占比例不能从根本上保障肉类供给安
2019年11月09日 15:49 花吃姐姐2

前一段时间我看了一期关于生猪规模企业的访谈类节目,其中这个猪企的老总就说了这样一个问题,他说:现在的猪肉价格是历史最高价,但是真正赚钱的只有大型的生猪企业,一些中小型的企业或是农户根本就没赚到钱。他最后总结了一下,未来十年养猪行业大企业占比将达到80%,其他企业只有20%占比。

我们现在来思考一个问题,大型养猪企业占主导地位,我们消费者是否就可以安心的吃肉了?我们的肉类供给是否就有保证了?第二个问题,为什么农户养猪赚不到钱?

我们先来说第一个问题,大型猪企占主导地位,对于我们消费者会产生怎样的影响?

首先我们必须要承认,大型的生猪养殖企业相对来说无论从卫生,防疫等方面是完胜我们农民养殖户的。而且由于技术的革新和进步,规模养殖的成本也和我们农户养殖基本一致了,甚至成本比我们还要低一些。

但是问题来了,这些大型企业生产的猪肉是否廉价那就是另一回事了。我们最担心的问题就是,一旦规模企业站主导地位,那么猪肉的价格谁说的算?是企业?还是消费者?还是国家?如果再出现50元的天价猪肉怎么办?所以在没有合理的价格约束机制的时候,规模所带来的垄断危害才是我们最担忧的问题。

第二个问题,是不是规模企业占主导地位,我们的猪肉供给就可以得到很好的保障了?

现在的大型猪企之所以没有受到较大的损害,主要的因素是因为他们有独立完善的检验和防疫体系,而我们大多数的散养户并不具备这些防疫的手段。这说明一个什么问题?这说明我们的动物防疫工作以及饲料检疫工作做得并不好。如果我们的检疫做得好,基础的防疫知识做得好,而且都被坚决地执行了下去,我并不认为大企业可以做到的事情,我们规模很小的小企业或是农户做不到。

这说明一个什么问题?这说明一个国家的安全防护意识和能力,以及应对突发疫病的能力才是保障我们肉类供给的基础,这和规模企业所占比例是高还是低没有太大的关系。

我们最后来说我们养殖户最关心的问题,为什么我们农户没赚钱,而大企业赚得盆满钵满?

其实这个问题我们农户自己心里都是很清楚的,因为当猪肉价格很低的时候,我们农户都知道未来的猪肉价格会涨很多,但是我们没有经济实力也没有条件贮存猪肉等待涨价。而大型猪企他们是有实力贮存猪肉等待肉价回暖的,说得直白一些,不是我们没有眼光而是我们真的无能为力。

其实非洲猪瘟所带来的生猪规模减少是有限度的,生猪减少的最大因素是猪肉价格超低,养殖户不得不低价出售生猪以减少损失。而养殖户越是想要减少损失,市面上的猪肉价格越低,反而增加了养殖户的损失。

养殖户低价卖猪,大型猪企低价收储,最后是农民养殖户一地鸡毛,而大型猪企赚得盆满钵满。我们甚至可以说现在赚钱的猪企,有很大一部分利润就是农户的损失资金。

说了这么半天,我们可以总结一下,我认为大型的猪企由于其对于市场的调节能力过强,也有能力维护自身的利益。那么也就会造成肉类市场流通的肉类根本不会过剩的问题,但是我们知道肉类的过剩实际来说是肉类供给安全的一个重要标志,(至于为什么过剩才安全我们以后再探讨)所以如果大企业占主导地位,我们的肉类安全并不一定可以得到保证。

一个国家的肉类供给是否安全,并不是用大型企业的占比来决定的,而是这个国家的生物技术,监管体系以及其他的相关产业的科学化程度决定的。所以发展大企业来保障猪肉供给我认为是舍本逐末的行为。

我们国家层面要做的事情是提高我们国家的整体技术水平,做好猪肉的储备和流通,给予养殖户和企业的技术和资金保障,而不是用补贴来干预生猪市场。大家认为是不是这么回事?

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