材料科学：
材料科学：
水400克，肉150克，鸡蛋2个，生菜40克，绿豆芽35克，胡萝卜30克，洋葱15克。
调味品：
菜籽油100克，料酒15克，酱油15克，酱油3克，盐2克。
方法：
1首先，把前面的肉夹切成肉片；
2洋葱切丁备用；
三，然后把胡萝卜切成丝；
4生菜切丝；
5下一步，把两个鸡蛋敲入碗中，打碎备用；
6把锅放在火上加热；
7加入适量沸水；
8把面条放进锅里；
9煮熟直到切断；
10把面条拿出来太冷；
11加入适量植物油，搅拌均匀；
12把炒锅放在火上加热，加入适量的植物油；
13把鸡蛋放进锅里；
14炒鸡蛋备用；
15再往锅里加少许底油；
16把肉放在锅里炒香；
17将肉片炒匀，加入洋葱炒香；
18煮一点料酒；
19将胡萝卜丝放入锅内，炒至切下；
20将绿豆芽放入锅内翻炒至切下；
21把炒好的鸡蛋放进锅里翻炒；
22将煮好的面条放入锅内，翻炒均匀；
23然后加入生酱油15克，老酱油3克，盐2克；
24打开火，翻炒均匀；
最后，将生菜丝放入锅内翻炒均匀；
26拿出锅，放进盘子里。
1前面的肉肉质嫩，建议先选。
2我们没有买这些小蔬菜，莴苣是小蔬菜的替代品，我们可以为所欲为。
三，面条不要煮太久，可以煮到碎了，这样可以保持弹性；。
4面条煮熟后，立即取出，用适量的植物油拌匀，防止粘连。
