土豆是我们日常生活中最常吃的食材之一，它既是蔬菜又是粮食作物。营养丰富又全面，其中维生素C的含量远远超过其它粮食作物。而蛋白质、糖类等物质的含量又高于大部分的蔬菜。它营养齐全，结构合理，而且价格实惠，是质优价廉的好食材。而且吃法多多，无论是蒸煮，还是煎炸，又或者是炒、炖，各种吃法，各有美味。
土豆炒着吃，因为搭配不同，味道也是千变万化。相比我们常见的炒土豆丝，我家更喜欢搭配其它多种食材一起炒。比如今天这道炒土豆，里面搭配了五花肉、洋葱、青椒这3这三样。多种食材混合，味道丰富了很多，既有肉的香味，又有洋葱的鲜味。青椒搭配菜色，这样一炒，好看又好吃。
五花肉炒土豆
【食材】五花肉、土豆、洋葱、青椒、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、白糖
【具体做法】
1，五花肉洗净，切成薄片。土豆去皮洗净，切成土豆片，再将土豆片用清水淘洗干净。洋葱和青椒也分别切成小块。
2，热锅倒入少许油，油热后放入五花肉片，大火煸炒出里面的油脂。
3，再加入姜末、蒜末、干辣椒炒香，接着再加点老抽和生抽炒出酱香味。
4，倒入土豆片大火翻炒，再淋入少许清水，盖上锅盖，中小火将土豆烧至断生。
5，最后倒入洋葱和青椒，大火炒至断生，最后加入盐、少许白糖和香醋调味，大火炒匀，这道菜就炒好了。
这道菜的搭配，虽然都是常见食材，味道却相当好，鲜香浓郁，开胃下饭。而且做法简单又快手，下班几分钟就上桌，好做好吃就是它了。
饭饭小贴士
1，洋葱和青椒都是调味蔬菜，特别好熟，所以要等土豆炒熟之后再入锅，以免炒过头，鲜香味就要打折了。
2，这道菜无论炒成辣的还是不辣的，味道都非常好，所以是一道老少皆宜的家常菜。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
