火麻仁红烧肉干豇豆,干香入味,肥而不腻

火麻仁红烧肉干豇豆,干香入味,肥而不腻
2020年11月18日 17:52 娱乐的微能力

不知道是不是和干豇豆一起烧的缘故,今天做的红烧肉特别好吃,特别的香。干豇豆也是吸足了美味的料汁,有滋有味还有嚼劲。成品菜最后再撒上火麻仁,增加了蛋白质含量,动物蛋白质和植物蛋白质的完美结合,易吸收又健体,只能是锦上添花了。

原料:五花肉、干豇豆、火麻仁、青蒜、姜片、蒜片、干辣椒、生抽、老抽、盐、冰糖、胡椒粉、料酒。

做法步骤:

第1步、准备好主料和辅料:五花肉用水焯一下;干豇豆用水泡约2小时以上。

第2步、锅中放油少许,小火下冰糖炒糖色,下肉块煸炒上色,放料酒、姜片炒香,放老抽、生抽,加适量开水,慢慢烧至20分钟左右。

第3步、泡好的干豇豆切段。

第4步、肉烧制20分钟时放干豇豆一起烧,此时可放盐、干辣椒调味。

第5步、烧至肉成熟,干豇豆入味,撒胡椒粉增香,放上青蒜起锅装盘,菜品表面放些火麻仁即可享用美味了。

小贴士:

此红烧肉用的调料依个人习惯喜欢而调配,只要好吃就行。

来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品。

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