最近街道上的灰尘偏多，来往的大车不仅带来了一阵凉爽，还带来飞扬的灰尘，毫不夸张的说一句：出门一趟，回来都要改变一个颜色。不知道大家所在的地方是否也有着和我这边一样的境遇呢？灰尘多，自然也给我们的身体带来了一些隐患，呼吸道感染总是困扰着自己，听说吃猪血、鸭血等可以清理身体内的灰尘，于是和家里人一拍即合，中午商量着吃一顿猪血粉丝，不仅满足了爱吃粉的愿望，对身体还有一定的益处，何乐而不为呢？
可能很多人看到猪血就会望而却步，总觉得有一些异味，这些都是我们的心理作用，大家要自我暗示哟！跟着我一起来做一下猪血粉丝吧，先把买回来的猪血和配带的鸭胗清洗干净后准备焯水，猪血切成大小和厚度适宜的小片，鸭胗不需要做任何的处理，接着继续放入姜片、葱结和料酒去腥。水煮开后略煮两三分钟后捞出来，再次清洗干净。
然后我们就开始准备一些佐料了，把大蒜切成蒜末，泡红椒切碎，生姜切成碎块，还要记得把鸭胗改刀切成薄片。这时候我们就开始热锅烧油，油热之后将切好的鸭胗放入锅中翻炒，接着将干辣椒、干花椒、泡红椒和姜蒜放入锅中炒香，然后再加入豆瓣酱、香辣酱和料酒继续翻炒。香味飘出来后，就可以把猪血一起下锅翻炒。猪血可以切成片状，也可以切成小块状。
这时候就可以加水在锅中，汤底要慢慢焖起，这样子做出来的猪血粉丝更加入味，我们用胡椒粉、蚝油和老抽酱油调味，水烧开后，就可以把锅中的猪血和鸭胗捞出来，顺带把汤底也倒出来。对了，粉丝要提前泡好，家中选用的有细粉丝或者是红薯粉，接下来重新倒一锅水，把我们准备好的青菜放在锅中焯水后捞出，再把泡好的粉丝下锅，煮到自己喜欢的软硬度就可以捞出来了。
接着我们就在碗中，放入粉丝、青菜叶和猪血，搅拌均匀后，一碗猪血粉丝就做好了，不需要搭配米饭就可以开吃了。适当的吃一些清灰尘的食物还是挺不错的，现如今我们更要注重个人的身体健康，不能忽略和马虎，因为我们现今的人根本没有我们老一辈人吃的绿色纯天然，也没有他们的体魄，所以我们更要注重保养哟。
