酱拌生蚝,香、嫩、滑,一个人吃三五斤都没问题

酱拌生蚝,香、嫩、滑,一个人吃三五斤都没问题
2020年10月18日 15:57 飞雪看影视

酱拌生蚝

By 四月豆

酱汁浇入蒸好的生蚝,拌均匀,香、嫩、滑,一个人吃三五斤都没问题。

原料:生蚝、辣椒、蒜、姜、葱、香菜、酱油、香油、蚝油。

做法步骤:

第1步、准备的生蚝,撬开取里面的肉。

第2步、准备的配菜。

第3步、其他配料备齐,生蚝装一薄碗。

第4步、水滚开后将生蚝放入(加少许姜)

第5步、大火蒸5分钟。

第6步、热油爆香蒜末、辣椒,加入香油一起。

第7步、生蚝蒸好后撒上葱花香菜。

第8步、淋上酱油、蚝油、再淋上爆香蒜末辣椒,拌一下即可。

第9步、成品。

小贴士:

生蚝不带壳容易熟,蒸气上来放入蒸五分钟即可。蒸太久,过老会缩水,口感很差。

来自 美食天下 四月豆 的作品。

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