锅盔凉粉锅盔凉粉是一道独具风味的特色美食，香酥柔韧的锅盔夹入润滑香辣的凉粉，那滋味堪称一绝，让人食欲大增，十分具有滋味。锅盔凉粉是当地人十分喜爱的风味小食，让人百吃不厌。
三巴汤三巴汤是武胜的传统菜肴，选料精细独特，制作工艺讲究。选用牛嘴、牛尾、牛鞭为主要食材，加入十几味中药材一起慢火炖煮而成。香味四溢，味道绝美。吃起来清香鲜美，且有很好滋养身体的功效，是一道老少皆宜的佳品。
岳池米粉岳池米粉已有三百多年的历史，以独特的口感和滋味一直传承至今。岳池米粉可荤可素，滋味鲜美，口感润滑细软，味道丰富且极具弹性，滋味悠长，让人回味无穷。
邓祖香腊鸭邓祖香腊鸭采用传统工艺和多道工序制作而成，味道浓郁，诱人垂涎三尺。肉质紧实鲜美，口感醇香厚重，让人百食不厌，越吃越有滋味。
顾县豆干顾县豆干极具川味，口感润滑细腻，香味纯正，味道鲜美，吃起来有滋有味，十分具有风味。豆干味道独特，到当地旅游十分值得品味。
粉蒸鲶鱼粉蒸鲶鱼是当地的传统名菜，色香味俱全，深受当地人的喜爱。味道醇香厚重，麻辣鲜香，鱼肉肥美鲜嫩，别是一番风味，让人唇齿留香，百吃不腻。
麻哥面麻哥面是广安的特色美食，细长劲道的面条加入营养鲜美的臊子，口感独特，麻辣鲜香，滋味悠长，是一道十分值得品尝的当地美食。
盐皮蛋盐皮蛋是用鸭蛋采用传统工艺制作而成，工序繁复，味道咸香可口。吃起来弹性十足，醇美入味，让人食欲大增，耐人寻味。
酸菜豆花面酸菜豆花面是用酸菜、豆花、面条为主要食材制作而成的，酸爽开胃，口感丰富，味道鲜美。酸菜爽脆可口，豆花柔嫩细腻，面条劲道柔韧。加入调料，让人欲罢不能。
广安烘糕广安烘糕用糯米为主要食材制作而成，色泽洁白，酥脆可口，清香四溢，十分具有风味。看似简单的一道小食，却有着最原汁原味的口感，十分值得回味。
