炒鸡蛋加点水淀粉,这样炒出的鸡蛋是什么味道呢?

炒鸡蛋加点水淀粉,这样炒出的鸡蛋是什么味道呢?
2020年05月31日 13:11 路遥lgy多多

鸡蛋,绝对是厨房里最神奇的存在!在众多食材中,没有哪一种食材像鸡蛋一样,朴素无华又非常有营养,用它入菜,既不会抢了主菜的风头,又能提鲜,提味……

如何炒鸡蛋?先加点盐进去,认为这样能给鸡蛋入底味,炒好后鸡蛋更嫩!真的是这样吗?

不管用鸡蛋搭配什么样的食材,只加盐炒就是大错!还需要再加点“料”进去

加料酒和胡椒粉能去腥;加清水,炒好的鸡蛋更嫩,加香醋,炒好的鸡蛋更软!

加点水淀粉进去,炒好的鸡蛋更软更嫩,而且还不易炒散!

加的不要太多,一般来说做2个鸡蛋加20克就可以!

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