用料 牛奶150g细砂糖40g 淡奶油200g吉利丁粉10克 消化饼干80g黄油25克 葡萄干少许
慕斯蛋糕的做法
步骤1
饼干少许,用擀面杖压碎
步骤2
黄油融化后加入饼干碎,搅拌均匀,放入磨具压紧
步骤3
淡奶油打发至可以提起来
步骤4
把牛奶倒入奶锅中,加入白糖和吉利丁粉,一边搅拌一边加热,待白糖溶化后关火
步骤5
等牛奶温度冷却下来后加入打发好的奶油里,搅拌均匀,倒入放有压紧饼干碎的模具,振一下,防有气泡(我倒入的是六寸的蛋糕模具,方便脱模哈)
步骤6
撒上葡萄干点缀,放冰箱冷藏4个小时,成品图
步骤7
宝宝说比蛋糕店还好吃
4000520066 欢迎批评指正
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