Hello
，
大家好
！鸡尖你们买回来都是怎么做来吃的呢？有没有人不喜欢吃鸡尖的呢？
今天我
从超市买了一袋
鸡尖和郡
把回来，那么我今天就用鸡尖和郡
把来
教大家
做一个非常好吃的
小
零食，
这样做出来之后不但可以当小零食吃，还能拿来下饮料，巴适的很呢！
郡把
其实
就是鸭
郡肝旁边的
肠子
，郡把里面
加入盐
和
白醋，用手
不断的
抓揉
，多抓揉几次才能把它清洗干净。
郡把抓揉的差不多的时候
加入清水，把每一根都
用手
刮洗干净，
这个时候把
鸡
尖
也一起倒进去清洗干净
。
清洗干净后冷水下锅焯一下水，
焯水的主要目的是去除鸡尖里面的血水，
料酒，
水
烧开煮一分钟
的时间
后捞出来备用
。
锅中
下入
少量的油，一勺白糖
，
炒个糖色，大
泡
变小
泡
后加入
少许的
开水，有点粘稠就可以了
。
今天我用懒人版的卤料，这个卤料味道也很好，一包全部倒入清水中，有高汤更好，这个里面全是粉末，里面加了盐，所以不用放盐了，另外可以加
点
老姜
，
大葱节
，
几个干海椒
，
花椒
，
把炒的糖色全部倒入
。
烧开几分钟把香味煮出来，接着倒入鸡尖和
郡把
，
另外准备的四个鸭头也一起放进去卤制，
烧开煮
十
分钟的时间
。
鸡尖卤制的时间已经差不多了，打开锅盖
，
把里面的
鸡尖和郡把
全部捞出来装盘，这个料
汁
冷了我们可以把它放到冰箱里面，可以重复使用，味道会更好的
。
鸭
头
放到里面
再闷
个
几分钟的时间，准备干海椒，里面的籽不要
，
锅中放油
，
老姜片和蒜片
，
大葱节，小火炒出香味，炒好全部捞出不要，丢入几颗花椒，倒入鸡尖
，郡
把
，炒干水分
，把刚刚准备好的干海椒倒进去，把干海椒炒出香味，最后调味白糖
，
熟芝麻，和匀之后就可以关火出锅装盘了
，
一道非常好吃的休闲零食
这样
就
已经
做好了
。非常好吃
的
香辣鸡尖
就已经做好了，这样做出来味道好吃不说，还可以拿来下
饮料
。
