经常有人喝了小酌几杯后，就觉得头昏眼花，或者肚子里翻江倒海，恶心想吐。然后还会有许多人因此笑话你酒量浅。这是酒精过敏吗？
也许你错怪了“酒精过敏”
巴塞特是美国纽约过敏与哮喘护理中心的医疗主任，他表示：“真正的酒精过敏反应，包括对葡萄酒、烈酒、啤酒等过敏的人，并不常见。”他相应的，对酒精的不耐受(而不是酒精过敏)更为普遍，也就是说：酒精本身似乎并不是罪魁祸首，而葡萄酒中的某些成分(亚硫酸盐、酪胺)可能才是真正的罪魁祸首。实际上，很多他治疗的病人是对大麦、啤酒花或麦芽过敏，而不是对啤酒敏感，或者对混合在鸡尾酒中的水果过敏，而不是酒精敏感。
芝加哥过敏与哮喘医学主任赛瑞娜对此表示赞同：“任何对酒精饮料的过敏反应都需要首先调查饮料的成分，”她说，因为大多数饮料含有许多其他可能让你过敏的成分。黑麦、啤酒花、小麦、酵母、葡萄、大麦、麸质和亚硫酸盐都是相当常见的过敏原，它们可能潜伏在你的酒精饮料中，让你以为自己对乙醇有反应。
真正的酒精过敏往往比你经历的脸部充血和恶心更严重。通常你会出现荨麻疹，甚至哮喘、休克等严重的过敏反应。在现实中，很多人其实是酒精不耐受，而不是酒精过敏。问题在于，人们往往混淆了两者。
容易上头 未必是缺少乙醇分解酶
此外，人们还有一个误解：以为喝酒容易脸红是缺少酒精分解酶。酒精不耐受最明显的形式通常被称为亚洲潮红，尽管它会对任何种族的人一视同仁。
它是由于人体缺少一种叫做醛脱氢酶而引起的。通常情况下，鸡尾酒中的乙醇会被乙醇脱氢酶分解成醛，这是另一种有机分子，然后这些醛会被醛脱氢酶再次分解。这两种脱氢酶的基因突变都很常见，但引起脸红的往往是乙醛脱氢酶的慢速形式。当它不起作用时，醛类物质就会堆积起来，导致面部发红(因此脸红)、荨麻疹、鼻塞、恶心和低血压等症状。
这种病在亚洲人群中更常见，原因很简单，因为基因家族会遗传这种有缺陷的酶，而且这种病在亚洲群体中传播得很频繁。大约三分之一具有东亚血统的人都有这种症状。
也就是说，虽然酒精脱氢酶的突变很常见，并可能加剧“亚洲潮红”等酒精反应，但大部分问题都是由乙醛脱氢酶引起的。
醉酒的其他问题
也有可能你的脸部充血只是酒精的正常副作用。巴塞特指出，酒精对皮肤有天然的血管舒张作用(这就是为什么你开始喝酒时会感到温暖)，并且随着鼻腔中许多血管的扩张，这也可能导致短期鼻塞。
胃酸倒流是一种很常见的酒精反应，也会引起恶心，这很容易解释你想呕吐。
但还有其他因素会让你有更高的酒精不耐受风险。那些患有哮喘或花粉热的人更容易患此病，对谷物或其他食物过敏的人(还有患有霍奇金淋巴瘤的人)，也是如此。
民间有句俗语：“喝一世的酒，丢一世的丑。”喝酒不光伤身，喝醉了往往还会出乖露丑，严重时甚至会导致“社会性死亡”，聪明如你，少喝为妙哦。
