蝌蚪就是蛙、蟾蜍的幼体，刚孵化出来的蝌蚪，身体呈纺锤形，无四肢、口和内鳃，生有又长又扁的尾巴，头部两侧生有外鳃，可以吸附在水草上，靠体内残存的卵黄供给自身所需的营养。
蝌蚪要分级饲养，同一日龄的蝌蚪也要按个体大小不同进行分级，每月重新分1次，有利于统一投喂管理，合理掌握饲养密度。在分级过程中按照个体的适当密度进行分群、组合，分池饲养。饲料要品种多样、优质，正确掌握好合理的投喂量，不可过少过多，每天定点投喂一次，每次投喂量相同，随日龄增长而逐渐适当增加。尤其是在蝌蚪变态前后，更要严格做好投喂管理工作，以防各种疾病的发生。在尾巴逐渐消失的这一时期，养殖池边要有使它们能爬上岸的建筑设计，比如养殖池的池壁设计一定角度的坡度，适合变态完成的幼蟾蜍上岸，这个时候是腮和肺呼吸转换的关键时候。
