分享一个家常豆腐的做法，这样做出来的豆腐非常的鲜嫩好吃！_

大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

今天分享一个家常豆腐的做法，这样做出来的豆腐非常的鲜嫩好吃，准备一块老豆腐切成4方块，放入盘中备用。青红菜椒去籽以后切成小块，放入盘中备用，准备一个小碗加入生抽，加点老抽，加一勺盐，胡椒粉，再来一勺淀粉，最后倒入半碗，清水搅拌均匀备用，起锅烧油，油热打入4个鸡蛋，盖上盖子先分30秒，中间给他翻个面，再买30秒，这样就加速熟了，把它盛出来，放在案板上，切成小块，放入盘中备用。

锅中烧水，加入一勺盐，水开以后放入豆腐焯烫一下，去除豆腥味，超烫过的豆腐吃起了更加的好吃，两分钟我们捞出来，给他控干水分，放入盘中备用，起锅烧油，放入葱花姜末炒香，放入豆瓣酱翻炒，炒出红油，倒入调好的料汁，倒入焯好的豆腐，煎好的鸡蛋也加进来，盖上盖子相对三分钟，三分钟以后放入青红菜椒，翻炒均匀，盖上盖子再炖两分钟，最后撒上小葱花，美味即成。这道简单又好吃的家常豆腐就做好了，这样做出来的豆腐非常的鲜嫩入味，营养也是非常的丰富。平时多吃一些豆制品，对孩子和老人都有好处。