能让家人吃3碗饭的家常菜,麻辣鲜香有营养,家人的胃口瞬间大开

能让家人吃3碗饭的家常菜,麻辣鲜香有营养,家人的胃口瞬间大开
2020年10月29日 22:00 新车新技术小臾

鸭血豆腐煲

十分重口味的一道豆腐,由于加了麻辣鱼的底料,那香辣的味道一向冲入鼻腔,影响着蠢蠢欲动的胃。再看着红彤彤的汤汁下,鸭血和洁白的豆腐被煮的渐渐的上下翻滚,就只期望米饭能多预备一点,要大吃一场啦。食材鸭血1盒、豆腐200g、油20g、盐3g、麻辣鱼底料10g、姜5g、花椒粉3g、生抽5g、油麦菜100g、鸡精2g、大葱1根、大蒜2瓣做法1.把豆腐切块,鸭血切块2.油麦菜洗净切段,姜、大葱、大蒜洗净切片和段3.把砂锅烧热,加少量植物油加热 ,加葱、姜、蒜用筷子翻炒几下出香味4.加麻辣鱼底料翻炒出香味5.加水大火烧开,加油麦菜6.加豆腐、鸭血大火烧开7.加盐小火煮几分钟8.加生抽、花椒粉拌和几下9.加鸡精10.拌几下即可【干锅马铃薯片】

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【制造食材】五花肉,马铃薯,洋葱,青红椒,香菜,豆豉,豆瓣酱,花椒,姜蒜,生抽,食盐,料酒,鸡精,孜然,白芝麻。【办法及步骤】1、首要咱们要预备两个大一点的马铃薯,把马铃薯清洗洁净后,削去马铃薯外皮,将马铃薯切成两毫米左右的薄片状,并放入到清水傍边对其进行浸泡处理备用。2、预备一小块的五花肉,把五花肉清洗洁净后切成薄片状,往里面参加适量料酒,对五花肉进行腌制10分钟备用。然后把预备好的洋葱清洗洁净,切成洋葱丝放入碗中备用,再预备一些青红椒,将其清洗洁净切成辣椒块备用。预备好的香菜也需将其清洗洁净后,切成段状装入碗中备用,再预备适量生姜和大蒜,将其清洗洁净后通通切成片,装入碗中备用,在预备生姜和大蒜的时分,一定要多备上一些。3、一切食材预备好今后,起锅热油,锅中多参加一些食用油,等油温加热到5成热今后,把浸泡好的马铃薯片控干水分,将其放入到热油傍边,对其进行油炸。对马铃薯片进行油炸时,咱们能够直接进行油炸,也能够在马铃薯片的表面裹上一层淀粉,再将其下入到油锅傍边,对其进行油炸。马铃薯片在入油锅今后,全程要采用中火慢炸的方式,等马铃薯片表面被炸至金黄今后,即可把炸好的马铃薯片从热油傍边捞出,控干油分放到一旁备用。4、往锅中留下少量底油,将油温加热到6成热今后,把腌制好的肉片参加到锅中,将其炒出油脂今后,往锅中参加预备好的花椒、蒜末,以及姜末,将其小火煸炒出香味。然后往锅中参加5克豆豉以及两勺豆瓣酱,将红油翻炒出今后,把预备好的洋葱、青红椒参加到锅中,将其翻炒断生。最终只需把炸好的马铃薯片回锅,往锅中参加适量生抽、老抽、食盐、鸡精,将一切食材翻拌均匀,把马铃薯片炒入味今后,即可把炒好的干锅马铃薯片,装盘进行食用。回锅肉

带皮五花肉,整块,放入冷水中,煮沸后,煮15分钟冲凉后,切成薄片豆腐干,斜刀切成和肉片一般巨细的薄片青椒,切成菱形片除了用豆干青椒,也能够用青蒜,老黄瓜,吃起来都会很香油烧热,炒香蒜片,葱白放入肉片,翻炒一会儿,然后放入一大勺生抽,用酱油炒肥肉,会让肉十分的香将酱油炒干,肉煸出油将肉推到一边,放入一勺切碎的郫县豆瓣酱和一小勺砂糖,转小火翻炒开,豆瓣酱一般都是整豆瓣的,最好事前切碎,口感会更好红油炒出来后,转大火,翻炒肉片放入豆干和一点点水,翻炒最终放入青椒片,一点点盐,不要放多,由于豆瓣酱很咸,味精,翻炒均匀,关火,放葱段,炒均匀就行马铃薯茄子煲

【用料】茄子、马铃薯、洋葱、绿豌豆、大蒜、小葱、番茄酱、白醋、淀粉。【做法】1. 预备好一切的食材,洋葱去皮洗净切成块,茄子洗净切成块,想要去皮的也能够把皮去掉。马铃薯洗净去皮,滚刀切成小块。2. 豌豆用开水焯一遍,马铃薯用开水煮熟,煮熟后捞出沥干水分放在一旁备用。3. 小葱去皮洗净切成碎,葱叶和葱白分开切。4. 热锅烧油,待油温八成熟后倒入煮熟的马铃薯,开大火炸至马铃薯呈金黄色。炸好马铃薯后再放入茄子,把茄子炸至金黄后捞出备用。5. 用一个小碗,放入生抽两勺、老抽两勺、盐适量、番茄酱两勺、白醋两勺、淀粉两勺、清水半碗调成酱汁,备用。6. 热锅烧油,待油温七八成熟的时分放入切好的葱白和大蒜末,大火炒出香味。7. 然后倒入洋葱快速翻炒至变色,然后倒入调好的酱汁煮开。8. 顺次倒入马铃薯块、豌豆、茄子块翻炒均匀,最终在出锅前撒上切好的葱叶,翻炒均匀就能够出锅了。鲜香甘旨又养分的地三鲜就做好了,赶忙试一下吧!【香菇大葱炒鸡蛋】

【食材】香菇、鸡蛋、大葱、盐【具体做法】1,先把食材处理一下。香菇去蒂后清洗洁净,攥干水分后切成小块,也能够切成片。鸡蛋打入碗中,充沛搅散。大葱一段,纵向对半切开,再切成小段。2,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火快速把鸡蛋炒熟,盛出备用。3,锅内再参加少量油,参加少量姜丝炒出香味。如果喜欢吃辣,能够在这时参加辣椒一同炒香。4,倒入香菇,大火翻炒,炒出香菇的美味。5,持续翻炒,把香菇炒熟。接下来倒入大葱,大火快速翻炒几下。6,最终倒入炒好的鸡蛋,再参加适量盐调味,再次炒匀就能够关火盛出了。鸡蛋香软,香菇特别鲜。还浸透大葱的鲜香,整道菜别有一番滋味。配米饭,配面食都不错。

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