“北方消费群开始喜欢预制菜。”
作者：百合
编辑：tuya
出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）
据天猫新生活研究所数据，年货节期间淘宝上预制菜销量同比去年增长超100%。据了解，由于预制菜烹煮过程简单又便捷，且能还原九成以上的菜品风味，在家做一顿不输“五星级饭店”水准的年夜饭不再是难事。
“我们很多淘宝订单来自老用户。春节前一个月我们店里的年夜饭基本都订完了，但很多消费者还是想吃松鹤楼的菜，于是他们会在线上下单购买。”松鹤楼电商负责人罗华表示，这家位于苏州的老字号推出了以松鼠桂鱼、手剥河虾仁等年夜饭预制菜套餐。
据不完全统计，今年老字号推出700多款年夜饭产品，涵盖招牌菜、酱货、主食等。年货节期间，预制菜销售前十名中老字号占了50%，包括新雅、知味观、松鹤楼、天福号、杏花楼等。
此外，老字号新雅粤菜馆的年夜饭套装在淘宝上的月销已超3万份，知味观多款年夜饭预制菜品销出8000多份。
据天猫新生活研究所数据显示，预制菜消费线出现“北移”，北京市、山东省、湖北省、河北省、辽宁省、陕西省、黑龙江省、吉林省等北部省市消费者热情高涨，广州粤菜、浙菜、苏菜等南方菜系也加入北方人的年夜饭餐桌。
不过，最喜欢购买预制菜的是江浙沪消费者，上海市、江苏省、浙江省稳稳占据着预制菜消费力前三名。
据悉，天猫在过去一年邀请了30多家地域美食名店入驻天猫，包括丰收日、同庆楼、和苑酒家等，让消费者能吃到全国各地名店美食。
