茶村里的一家小面店,开了7年,有一家名为“腰花拌川”的面店。
龙坞茶村的小辫子面馆,是一个很好的地方,尤其是在春天,茶园里绿意盎然的时候,龙坞的人可以在这里喝一杯茶,也可以在这里吃一碗面食。据说是七年前就开始营业的。
村子里的空气很好,就算是一个小小的面店,也是挤满了人。一路上都能感觉到初春的气息,满山都是绿油油的,景色很美。看着眼前一片郁郁葱葱,看着脚下潺潺流淌的溪水,再看看那筋道十足的面条,真是太美味了。
首先,我要推荐的是他的炸鳝鱼,用的是新鲜的材料,有黄鳝段、河虾、豆芽、荷包蛋,味道很好,而且不会太油腻。汤汁和面条的鲜嫩,让人垂涎欲滴。味道略带甜味,略带咸味,再配上一盘雪菜,简直是美不胜收。
其次,就是他们家的虾腰面了,一碗大虾配着一块香喷喷的腰花,实在是太好吃了。一进门,他就闻到了面条的香味,这是一种非常新鲜的面条。不得不说,这碗面的味道和配料都很不错。腰花洗得干干净净,河鲜也不算太大,洋葱、大蒜、韭菜、黄豆、黄豆,都是新鲜出炉的。那碗面上裹着一层厚厚的汤汁,看起来很是诱人。
还有就是他们家的川牛肉,简单来说就是鲜嫩可口,味道鲜美。那面被浓稠的汤汁给包裹着,每一根都是干干净净。他们家的牛肉酱都是用鲜嫩的牛肉腌制而成,肉质细嫩。这是一道小菜,酱汁和火候都是恰到好处。
再来就是他家的川牛蛙,把牛蛙剁碎,用大火翻炒,吃起来鲜美无比。牛蛙配川牛蛙,肉质细嫩多汁,放在锅里翻炒,味道鲜美。这拌川的酱汁很厚,让人很是满意。牛蛙很肥,但却有一种淡淡的奶香,这是一种很神奇的味道。
来他家还有一道菜,那就是腰花川,非常的鲜嫩,简直就是茶园中的极品。腰花洗得干干净净,没有什么特殊的气味,就像是一朵腰花。拌川的主菜是用腰花做的,腰花的处理和刀工都是出神入化,配上了一条小黄鱼,川的调料简直是无与伦比。
到了杭州,你就去吃一顿拌川吧,这可比龙坞村的面馆好吃多了。杭州面馆的味道排行榜上,竟然排在了第一位,看着窗外的风景,看着远处的山川,看着外面的风景。店内人来人往,热闹非凡。
住址:长埭路10号,杭州市西湖区
杭州的一家面馆,每人40多块钱,住在龙坞茶村,一边看风景,一边吃面!
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