由中国商业联合会主办、吉首大学协办的2024国际功能性食品大会暨食品优先战略研讨会在北京举行。本次大会由国际食品科学技术联盟发起,并得到了联合国工业发展组织、世界卫生组织和自然出版社集团等国际权威机构的鼎力支持。会议聚焦食品优先、同一健康、食药同源、可持续发展等议题,共论全球范围内的产学研合作和成果推广。
群英荟萃,共谋发展
本次大会汇聚了全球近500位科学家、教育家、行政代表等各界精英,包括国家市场监管总局特殊食品司市场稽查专员、原国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长张晋京,中国商业联合会副会长傅龙成,国际食品科学与技术联盟(IUFoST)负责人、加拿大卫生部食品局前局长Samuel Godefroy教授,国际食品科学院候任院长、院士饶平凡教授,吉首大学知名教授姚茂君等重量级嘉宾。
会议围绕“全球功能性食品的起源、历史及现状”、“公共卫生危机与未来健康的未来”、“功能性食品开发的新理论与新政策”、“功能性食品开发的新技术与新模式”、“食药同源的现代化与创新化”、“功能性食品的未来”、“政府间高层次论坛”等七大主题展开深入研讨,专家们分享了最新的研究动态和前沿学术思想。
深耕细作,引领创新
姚茂君教授作为长期致力于天然产物与功能食品研究开发的专家,在将科研成果转化为产业体系方面取得了显著成就。其不仅是吉首大学茶叶科学研究所的所长,还是广东省儿保生长健康研究院院长、湖南省食品科学技术学会理事、湖南省茶文化研究会常务理事以及《食品与机械》期刊的编委。他凭借卓越的科研成就,先后荣获“湖南省高等学校骨干教师”、“湖南省技术创新先进个人”和“湖南省优秀科技特派员”等荣誉称号。
姚茂君教授在天然产物与功能食品领域的研究成果丰硕,他联合其他学者发表了多篇关于食物科学研究的论文,如《全天然复合凉薯汁饮料的研究》、《薜荔果胶提取工艺条件研究》、《百合乳饮料生产工艺及其稳定性研究》、《猕猴桃籽油软胶囊研究》、《无糖型虫草饮料的研制》等,对多种食物进行了深入的科学研究和创新开发。
自2019年起,姚茂君教授带领团队以永顺莓茶为原料,深入研究了莓茶的加工工艺,并成功开发了莓茶含片、莓茶饮料、莓茶冰淇淋等一系列新产品,不仅提升了莓茶的经济价值、让小莓茶发挥大作用,还为乡村振兴贡献了力量。
携手并进,助力儿童身高管理
姚茂君教授还特别关注儿童青少年的成长发育问题。他携手高骼乳业,依托吉首大学的产学研平台,共同开展功能性食品的开发实践,为儿童健康成长提供有力支持。
高骼乳业自2019年成立以来,始终专注于儿童身高管理领域。公司汇聚了众多优秀的营养工作者和乳品研发专家,根据中国儿童的饮食特征、生活作息与环境特点,研制出了适合中国儿童体质的儿童成长奶粉。
2020年,高骼乳业与吉首大学强强联合,共同成立儿童身高研究领域的实验室,并研发上线儿童身高管理软件。随后,公司推出身高训练营、身高管理数据监测站以及全国首个长高体操等一系列身高管理配套措施,为儿童身高管理提供全方位的支持。
随着《中国儿童发展纲要(2021-2030 年)》的发布,儿童营养状况改善和生长发育监测成为了社会关注的焦点。姚茂君教授积极响应国家号召,倡导更加精准的分阶营养理念,倡议家长们关注孩子的生长发育状况,根据不同年龄补充更加精准的分阶营养,并授权高骼乳业作为儿童分阶营养理念科普推广的合作单位。
在姚茂君教授团队的指导下,高骼乳业成功研发了高骼、高躰、优骼、星高骼等一系列儿童成长营养奶粉,把药食同源传统文化与科学智慧紧密结合,为中国儿童身高营养的补给提供了有力保障。同时,公司还积极宣传科普身高健康知识,已在全国开展超过5000场身高管理公益课堂,并在全国29个省(含直辖市)建立了超过60万份身高干预指导案例库,引发了中国新一代家长对儿童身高管理的广泛关注。
通过此次大会的深入交流与合作,会议共同达成了“食品优先战略”的科学共识,强调应以食品营养为核心的综合性健康方案为优先,推动全面健康和可持续健康发展。同时,姚茂君教授与高骼乳业的产学研结合也将更加紧密,共同推动功能性食品的开发与实践,为儿童的健康成长贡献更多力量。(邱晓珊)
