2020年3月5日,是珍宝王国(Jumbo Kingdom)宣布停业的第3天,也是中国香港餐饮业依旧低迷的又一天。
根据香港大公报的报道,目前中国香港约2.8万间食肆中,已有逾千间暂停营业,若情况持续,或会出现裁员潮甚至倒闭潮。
大公报所说的“情况持续”,一方面指去年年中爆发的社会事件,另一方面则是近期出现的新冠肺炎疫情。世界卫生组织数据显示,截至欧洲中部时间3月4日10时(北京时间3月4日17时),全球新冠肺炎病例数达9.3万,在中国以外有确诊病例的国家增至76个。
双重阴霾之下,受伤的又何止珍宝王国一个。
风风雨雨四十载
珍宝王国是位于中国香港黄竹坑深湾附近的一组水上餐厅,由并排停泊的两艘著名海上画舫——珍宝海鲜舫(Jumbo Floating Restaurant)及太白海鲜舫(Tai Pak Floating Restaurant)组成。
其中,珍宝海鲜舫开业于1976年,由赌王何鸿燊一手构建。该画舫在建造时耗时四年、耗资三千余万,可谓金碧辉煌。在一手缔造了这个“海上食府”之后,何鸿燊在1987年再度出手,将深湾附近的另一座画舫太白海鲜舫收入囊中。
两艘画舫均由何鸿燊旗下信德集团所管理的香港仔饮食企业有限公司(下称“香港仔”)负责经营。直到现在,珍宝王国也是香港仔的主要业务。
尽管开场锣鼓喧天,但珍宝王国后来的发展之路并不顺遂。到90年代末,曾经的“海上食府”已经门可罗雀。1993年,香港仔约86.68%的股权被信德集团以4.36亿的对价卖给了何鸿燊旗下另一个公司——新濠国际。自此以后珍宝王国更是每况愈下。
何鸿燊二太太之子何猷龙,在2009年接受媒体采访时透露,2001年自己刚接手新濠国际时,新濠国际已经连续亏损超过4年,2002年更是亏损3550万港元。而新濠国际当时名下只有珍宝王国这一项产业。
何猷龙接手后,将珍宝王国从单一的食肆逐渐延展向集休闲、观光、饮食于一体的综合产业,并且逐步将信息科技、金融服务及博彩娱乐等业务内容注入珍宝王国母公司新濠国际。
2004年,新濠国际就已扭亏为盈,何猷龙也以38亿港元身家进入中国香港富豪排行榜。尽管没有详实的数据可以说明鼎盛时期珍宝王国的营运情况,但时间的记忆不会说谎。
珍宝王国官网数据显示,自其开业以来,已有英国女王伊丽莎白二世,影星汤姆·克鲁斯、周润发、巩俐等超3000万位宾客到访。周星驰的《食神》、全智贤与金秀贤参演的《盗贼同盟》、还有经典港片《无间道》、《特警新人类》都曾在珍宝王国的画舫上取景。珍宝王国可以说是中国香港的地标之一。
屋漏偏逢连夜雨
在珍宝王国官网有这样一句话——珍宝王国不仅是代表香港旅游业的一颗海上明珠,更是蜚声国际的旅游景点。
但近年来这颗明珠逐渐蒙尘。
珍宝王国母公司新濠国际在2019年6月发布过一则《建议以协议安排方式将香港仔饮食企业有限公司私有化》的公告。
公告内容指出,香港仔主要于香港经营名为珍宝海鲜舫的食府,建议以协议安排方式将香港仔饮食私有化。协议安排将订明,作为注销协议安排股份代价,每名协议安排股东可就每股协议安排股份收取现金8895.76港元,预计所需现金代价的最高金额将为约4974.51万港元。(后期该议案由于未能在法院会议上获独立股东最少75%票数批准未生效)
公告中还公布了香港仔2017年及2018年度的收益情况。2018年,香港仔收益为8253.19万港元,同比2017年的8850.81万港元减少约6.75%;2018年香港仔股权持有人应占溢利为2338.03万港元,相较2017年的7216.19万港元同比减少67.7%。
收益、净利润双降,又叠加社会事件与新冠肺炎疫情的爆发,珍宝王国处境更加艰难。据《信报》报道,由于生意转淡,珍宝王国在2020年1月初就裁撤了约60余名员工,并设定了“全新时令菜单及营业时间”。
当时新濠国际发言人表示,新的营运模式有助于珍宝王国在经营情况严峻的餐饮行业中继续为宾客提供优质的服务,同时在这个香港地标保留传统海上餐厅的独特体验。
但新营运模式也无法对抗大环境的压力。珍宝王国母公司新濠国际日前接受媒体问询时坦言,新冠肺炎疫情对珍宝王国的业务造成了重大影响,公司将密切留意珍宝王国的经营环境,并在适当时间交代最新情况。
根据香港特区政府统计处的数据,2019年中国香港全年的食肆总收益价值的临时估计为1,125亿港元,与2018年全年比较,以价值计及数量计分别下跌5.9%及8.0%。香港特区与政府发言人表示,这是自2003年以来首次出现年度跌幅。2020年,是会有新的转折点出现,还是下探一条更低的曲线,一切都取决于疫情如何演变。
大家都在期待珍宝王国重新开业的那天。
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