原本想要做小巧可爱的奶酪球，但这才想到我根本没专用烤模为了烤这么一次买烤模觉得很不OK啊所以直接用
奶酪球做法
和配方，利用塔派模制作奶塔，一样美丽又好吃、看起来更像蛋糕啦！奶酪派材料：(8吋塔模大小一个)
饼干底部份：消化饼干210公克，无盐奶油100公克，奶酪馅部分1. 奶油奶酪500公克、2. 细砂糖100公克、3. 蛋黄4颗、4. 动物性鲜奶油25公克、5. 养乐多(或优格、酸奶都OK) 60公克、6. 柠檬汁20公克、7. 玉米粉15公克
奶酪派做法：
将饼干放在塑料袋中压碎(越碎越好)，接着把无盐奶油隔水加热或微波融化，拌入饼干屑中混合均匀，铺在烤模底部后用手将饼干底尽量压紧实，冷藏备用。室温软化的奶油奶酪和砂糖隔水加热拌匀
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PS.我有偷懒没等奶油奶酪完全软化，会比较难拌、但也是OK的。拌以后大约是这样，看起来很浓稠，接着一次一颗、慢慢加入蛋黄搅拌均匀，最后再将养乐多、鲜奶油和柠檬汁加入拌匀，最后加入玉米粉拌匀，大概就会呈现比较流质的糊状啰，此时面糊完成。将面糊倒入方才铺好饼干底的烤模中，烤箱预热180度，烤大约45～50分钟即可，中间若表面过度上色的话，可以覆盖上一层铝箔纸防止表面过焦，烤好以后放凉后，冷藏个两个小时以上再食用最美味！刚烤好的时候表面会蓬蓬的，烤却后稍微有点皱是OK的～
大家绝对不要以为刚烤好的最好吃啊，我个人觉得这款蛋糕热热吃比较不好吃又没奶酪味，可以的话就像我一样是直接冷冻保存，要吃的时候取出来口感更佳。不是老王卖瓜自卖自夸，我觉得真的很好吃捏，重点是也不会太酸～奶酪味香浓，老少咸宜。如果有模具想要制作奶酪球的话，上面的作法步骤都相同，烤的时间差不多减半到20～25分钟即可喔。不过看到老公孩子都开心我就心满意足了。谢谢关注，下期更精彩！
