“白灼虾”直接下锅煮？错了，少了这一步，虾又臭又腥，不清甜！嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈白灼虾吧！白灼虾在各种虾的烹饪方式中是属于最简单，但也最受人们的欢迎。白灼虾，说简单点，也就是用清水煮虾。不需要放入过多的调料烹饪，这样也能让虾变得美味可口。不过很多人在用清水煮虾时，往往会忽略了一步，真的只是将虾直接放入锅中煮，反而少了最重要的一道步骤！
白灼虾虽然烹饪方式简单，但是一定要掌握它的烹饪步骤，大伙儿在煮虾时，千万不要直接下锅煮，这样是错误了，一定要提前先将虾放入温水中浸泡一会儿，在浸泡时还要放上适量的盐和料酒，那样才能去除虾的腥臭味，让虾保持鲜嫩。如果少了这重要的一步，煮出来的虾就会又臭又腥，吃起来不清甜！下面小厨把白灼虾的详细烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：虾、油、盐、料酒、葱、姜、蒜第一步：把买来的虾先浸泡在水中，然后仔细清洗干净，用牙签去掉虾线，这样想吃起来更干净卫生，也能淡化虾的腥味。虾清理干净后放入盆中，倒入适量的清水料酒，将虾浸泡一会儿，要求能够去除虾的腥味。
第二步：让虾吃起来更鲜嫩，大概浸泡15分钟左右。时间到后将虾捞出，放在一旁沥干。把准备好的葱姜清洗干净，冲洗干净葱后切成段，姜切成片，这样方便一会儿使用。当所有的材料都处理好后，准备好一口锅。
第三步：往锅中倒入适量的清水，往水中放入葱段和姜片，再加入一小滴香油，这样做出来的虾味道更好！用大火将水烧开水开后放入沥干的虾，把虾煮至变色，大约煮一分钟就可以了，这样煮出来的虾最鲜美，口感最好！
第四步：虾煮好之后捞出放入盘子中，用一个小碗放入酱油、醋、葱、姜把它们搅拌均匀，吃虾的时候蘸上一点太美味了！这样煮出来的虾又比较鲜嫩，还不会有很重的腥味！
这样简单的煮虾的方法你们学会了吗？大伙在做白灼虾时，别再直接下锅煮了。这样是错误的，如果少了一步，没有用料酒先将虾浸泡一会儿，煮出来的虾就会又腥又臭，吃起来一点儿也不清甜，白白浪费了虾，为了做出好吃的虾，大伙动手试一试吧！（本文由家有妙厨房原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
