如今，经济飞速发展，交通发达，就算不住在海边，人们也依旧可以吃到新鲜的海鲜。在这些海鲜中，螃蟹，可以说是最受欢迎的了。其实，在古时，早已形成了饮食螃蟹的习惯。公蟹膏肥母蟹黄足，无论是文豪还是百姓，都垂涎三尺！
吃货不可怕，就怕吃货有文化。古时的许多文人墨客，他们留下的作品中，多多少少，都有螃蟹的笔墨。就好比大家所熟知的著名诗人——李白。在大家的印象中，他极其好酒，无酒不欢，也因为喝酒后，诗兴大发，为我们留下了许多著名的诗词。连诗人李白都为螃蟹提笔作诗，这种美食，凭啥称霸古今？在他的《月下独酌》中，蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。诗中，他将螃蟹的蟹螯比做金液，鲜嫩美味，糟丘被他视为蓬莱仙境。不亏是诗仙太白，如此可口的螃蟹，也被他比喻的离不开美酒。
和李白同一个朝代的诗人，陆龟蒙，他的《酬袭美见寄海蟹》中，骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜，可见，当时的螃蟹，在大家心中留有着美好的形象，螃蟹的壳上，似乎还带着春日的露水，而螃蟹吐出的白沫，就好像是海水的霜花。在陆龟蒙的眼中，螃蟹又是一种何等可爱的存在啊。
漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好，从唐彦谦的《蟹》中，我们可以清楚地看出螃蟹在唐代美食的优先地位，那时的古人，对螃蟹的鲜美味道，也是不忍心去拒绝的。大家都夸奖螃蟹的美味赛过蝤蛑，尖脐的还要比圆脐的更好，这样的评价，又是何等之高呢。真是引得无数文人尽折腰！
除了唐代，其他朝代，同样也有着饮食螃蟹的习惯。海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。这两句诗出自宋代诗人黄庭坚《次韵师厚食蟹》一诗。看来，这位诗人和李白一样，螃蟹配美酒，味道便是鲜加外鲜。稻熟江村蟹正肥，双鳌如哉挺青泥。在稻子成熟的季节里，江村的螃蟹正是肥美的时候，螃蟹的两只蟹钳插在青色的泥土里，显得十分的生气。
从明代诗人明徐渭的《题画蟹》中，我们仿佛感受到了那个季节螃蟹的肥美，多么美好的画面。同时也可以看出，明代的百姓们，已经掌握了食用螃蟹的最佳季节，自然，他们肯定也懂得了怎样去食用螃蟹，才是最美味的了。时代更替，螃蟹却一直“称霸”，值得无数文豪的笔墨为它挥洒。
而如今，螃蟹更是我们餐桌上不可缺少的一种美食。早餐，营养的海鲜粥里有螃蟹的身影，午餐，蟹肉棒也经常出现在我们的餐盒里，晚餐，大盘大盘的清蒸螃蟹是桌上的主角，人们都在直勾勾的盯着螃蟹们呢。
特别是宵夜，辣螃蟹更是博得人们的喜爱，在炎热的夏夜，叫上一群朋友，来上几杯冰爽的啤酒，配上香辣可口的麻辣螃蟹，一切烦恼和炎热带来的暴躁脾气都随着啤酒瓶上的水珠一样，慢慢消失。人们的嘴巴日渐挑剔，对螃蟹的吃法也越发挑剔，改变多种不同的烹饪方法，不变的，便是对螃蟹的喜爱。
无论是在古代还是在现代，螃蟹都存在于我们的生活中，蟹文化也日益博大。无数的蟹馆与外卖的形成，让我们在食用螃蟹的体验上更上一层楼，也让我们吃到了更多地方，更多品种的螃蟹，满足了我们对螃蟹味道的满满好奇。在这里，我们要实名感谢第一个“吃螃蟹的人”！
小汐今天分享的“连诗人李白都为它提笔作诗，这种美食，凭啥称霸古今？”到这里，希望喜欢吃螃蟹的你也会喜欢本文。如果你对螃蟹有什么“隐藏吃法”也期待你在评论区分享。
