9月17日，肯德基携手珠海市食品药品安全与高质量发展委员会办公室共同举办2023年肯德基“探秘之旅”活动。当天上午，来自珠海市区的12组家庭来到位于仁恒星园商业街的肯德基餐厅，参加了此次活动。
活动开始，珠海市市场监督管理局协调与应急科科长黄敏丰为活动致辞，为了响应“惜食珠海，拒绝舌尖上的浪费”活动的号召，以创建国家食品安全示范城市为契机，市食药安办联合珠海肯德基共同举办食安探秘活动，希望大家通过活动，共同学习食品安全知识，提高食品安全认知水平，树立正确的食品安全意识和健康生活的基本理念，并引导未成年人从小养成节约粮食的好习惯。
随后，工作人员带领大家来到位于餐厅正大门侧面的冰箱旁，这里就是肯德基“食物驿站”，通过在餐厅门口设置“余量食物领取站”等形式，将餐厅未售完且在保质期内的余量食物免费分发给社区居民，既能够避免食物浪费，又能帮助到有需要的人。
听完工作人员的讲解，从南屏过来参加活动的小朋友彬彬和大家分享了自己的亲身经历：“今年春节的时候，我和表哥到我家附近的肯德基用餐，就在我们吃完起身准备离开的时候，餐厅的服务员姐姐过来提醒我们还有鸡翅和鸡米花没吃完，并主动拿来袋子帮我们打包，说这样可以避免浪费。从那以后，每次我们在外面吃饭都会做到不浪费。”
据悉，截至2023年6月底，肯德基“食物驿站”已覆盖全国超过90座城市近600家餐厅。
接下来，大家在工作人员的引导下一起参观肯德基的后厨。从刚进厨房就要先完成的洗手消毒，到冷冻库、冷藏库、解冻腌制区、水过滤系统等，还有管理效期用的“七彩时间条”，工作人员一边带大家认真参观，一边用生动有趣的语言向大家逐一讲解，餐厅在个人卫生、产品储存及烹制、炸油品质管理及产品效期管理等方面的严格标准都给大家留下了深刻的印象。
参观完后厨，正在上二年级的小莉同学告诉餐厅的工作人员：“我平时最喜欢吃肯德基的烤翅和薯条了，今天参观完肯德基后厨，不仅学会了洗手消毒和先进先出，还有科学的效期管理，才知道原来我们平时吃到的美味的肯德基是要经过这么多严格标准的工序制作出来的，肯德基的食品安全管理做得真棒，真是大开眼界了！”
另外，餐厅还给大家精心准备了食安科普小课堂，市食药安办讲师团的讲师为大家讲解了夏日食品安全小知识和节假日饮食健康注意事项，具体介绍了如何正确采购食品、储存食物、膳食营养搭配等方面的知识。通过讲解分享，大家不仅深入地了解了食品安全的重要性，还学到了许多实用的食品安全技巧，后面的有奖问答环节将活动推向了高潮。
最后是最让小朋友们期待的DIY做汉堡环节。工作人员为了在实践中加深大家对食品安全的认识，一边向大家强调食品安全和卫生的重要性，一边示范和指导小朋友们现场制作汉堡，小朋友们目不转睛地边看边学，等到最后做完的时候，他们兴奋地向自己的爸爸妈妈分享展示自己的收获和成果。不少家长表示这是他们的孩子头一回自己动手做汉堡，感到非常有趣和充实。
活动结束后，大家纷纷表示这次活动让他们受益匪浅，来自前山的李女士对记者说到：“今天的亲身体验和现场学习，不仅加深了对肯德基食品安全管理的了解，增强了孩子的动手能力，还在轻松愉快的氛围中学到了许多实用的食品安全知识。我相信通过这次活动，会有更多的市民加入到关注食品安全的行列中来，共同为营造健康的饮食环境贡献力量。”
据了解，肯德基探秘之旅始自2012年，多年来肯德基一直坚持开放后厨、
物流和供应商，与消费者坦诚沟通。11年以来，企业敞开大门，以开放的心态迎接消费者。在双方坦诚沟通的过程中，消费者可以了解真相，消除顾虑，也能够更深入的了解企业，加深双方的信任。传播食品安全知识，进行营养健康科普，借由探秘之旅系列活动，肯德基将餐厅变为了食品安全及营养健康的科普基地。
