莆田的4这种美食，看着都眼馋，没吃过真不好意思说是莆田人！
一说起莆田美食，大家肯定想到著名的莆田卤面，因为太出名了，甚至在外地也到处吃得到。今天要说的这4道独特的莆田菜，在外地基本吃不到，如果一半以上你没吃过，真不好意思说自己是莆田人，一起来看看吧。莆田的4这种美食，看着都眼馋，没吃过真不好意思说是莆田人！
鸡卷
鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。将碎瘦肉，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。鸡卷可称得上是一种方便熟食，便于携带，其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。
一品靓汤
据说这是一道获奖无数的莆田特色招牌菜。代表着家里对孩子的一份贴心关切的宠溺。特别怀念阿嬷的老手艺啊~采用山里农家猪身上的各个部位（排骨、猪心、猪肚等众多食材）汇于一盅，隔水蒸上数个小时，味感鲜香无比，汤色润，味清甜。
荔枝肉
这是一道看着像荔枝，还能吃出荔枝味的福建名菜。这道菜的美好滋味，怎能不让它牵着我的嘴，勾着我的胃，带着我的小心心！论这道菜的营养价值，主材料是猪肉的后腿肉，适当吃猪肉对身体是有一定好处的，猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、血虚、面黄赢瘦者，是常见的营养滋补之品。
海蛎饼
莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。海蛎饼外皮焦脆，浸满酱汁则更是好吃。内馅软糯喷香，有海蛎的鲜香，还有肉馅的咸香。个人认为，莆田的海蛎饼比福清的更加好吃，觉得值得一试。
