3月28日，博鳌（亚洲）论坛在海南如期召开。以“守护全生命周期 共创健康未来”为主题的博鳌（亚洲）论坛×中国乳业创新分论坛同步开启，分论坛就“成人营养健康研究”及“成人营养全生命周期”等问题展开深入讨论，并重磅发布了由伊利联合北京大学主编的《成年人群营养与健康状况白皮书》。此外，伊利专为成年人群研发的益生菌产品——伊利健康科学BL-99益生菌也在分论坛中亮相，为成人肠道健康课题提供全新解决方案，引发了与会中国食品、健康科学领域顶尖专家学者、行业嘉宾的热烈讨论。
伊利健康科学BL-99益生菌亮相博鳌
作为中国乳企领军企业，伊利集团率先开启自主性大规模成人营养与健康状况研究，于2016年3月至今，与北京大学医学部开展了“中国八城市成年人群膳食营养与健康状况研究”，为开发适合成年人群的营养食品提供科学依据，其最新研究成果《成年人群营养与健康状况白皮书》（以下简称《白皮书》，由北京大学公共卫生学院张玉梅教授在此次论坛中首次发布。
《白皮书》指出,我国八城市成年人群食物和营养素的摄入状况普遍存在一定的问题。国民营养计划实施以来，我国成年人群的营养状况有所改善，但膳食结构仍不理想，主要表现为：食用油、盐的摄入量以及脂肪供能比过高，但乳类及其制品、新鲜蔬菜和水果等食物的摄入量较低，且微量营养素摄入不足等问题也普遍存在，例如钙、钾等矿物质，维生素A、维生素D、维生素B族、维生素C等维生素以及蛋白质和膳食纤维等等。不仅如此，我国成年人群超重和肥胖的患病率呈明显上升趋势，睡眠不足、骨质疏松、高血压等健康问题也尤为严重，再加上饮食结构的不理想，导致国民普遍存在消化不良、反流、腹痛等胃肠道症状。
对此，张玉梅教授表示：“我们应该凝聚社会力量，加强对该人群的营养健康知识宣传科普，引导他们建立合理的膳食结构和生活习惯。我们也需要营养健康食品行业的积极参与，通过科技创新，不断开发出适合成年人群健康需要的营养产品。”
北京大学公共卫生学院张玉梅教授关于全生命周期营养研究课题分享
作为营养健康食品行业领军品牌，伊利多年来积极关注国民生命全周期、健康全过程的膳食需求，开创循证营养学的研究思路，将营养需求融入产品创新，不断开发满足成年人群健康需要的营养产品，并在多领域发布国际领先的研究成果。论坛上，伊利营养健康研究中心负责人冯昊天博士就以伊利健康科学BL-99益生菌为例，对基于实际营养问题和消费需求洞察进行产品研发创新这一课题进行了经验分享。冯昊天博士表示：“《成年人群营养与健康状况白皮书》显示，骨骼健康是成人较为突出的健康问题之一。伊利历时10年，从中国母婴源菌株资源库入手，研发出具有自主知识产权、亲和国人体质的专利益生菌BL-99，能够帮助改善肠道健康[1]，还具有改善骨骼[2]、免疫[3]、代谢等多种健康功效。”
伊利营养健康研究中心负责人冯昊天博士谈中国专利益生菌乳双歧杆菌BL-99
肠道与骨骼的相互作用已经成为近年的研究热点，肠道菌群已被证明在调节人体骨量方面具有重要作用。已有很多证据显示，通过健康饮食、益生菌/益生元恢复胃肠道微生态平衡对人体骨骼健康有益。对此，张玉梅教授表示：“伊利自主知识产权的专利乳双歧杆菌BL-99不仅关注肠道消化功能，还从肠-骨轴出发，研制对骨骼健康有特定功能的益生菌菌株。”
北京大学公共卫生学院张玉梅教授谈中国专利益生菌乳双歧杆菌BL-99
据悉，航空冻干工艺的应用大幅提高了伊利健康科学BL-99中活性益生菌的生命力，这些益生菌在胃酸中的存活率高达98.8%，这意味着绝大部分益生菌都可以顺利抵达肠道，帮助抵御有害菌的侵袭，进而维持肠道健康。由于很多肠胃不好的成年人都同时存在睡眠问题，伊利健康科学BL-99还特别添加了γ-氨基丁酸（GABA），γ-氨基丁酸（GABA）是人体中枢神经系统中重要的抑制性神经递质（2013版中国居民膳食营养素参考摄入量显示），在血压调节和神经调节方面有一定作用[4]；其中还添加了膳食纤维，这种成分可被肠道菌群代谢，一方面能够帮助维持肠道屏障的完整性，另一方面还能促进益生菌的繁殖[5]，更好地保护肠道。
在场嘉宾深入了解伊利健康科学BL-99益生菌后表示：“期待伊利在未来更好地发挥龙头乳企的创新带动作用，整合全球优势资源，持续提升益生菌自主研发的创新水平，以中国专利品质益生菌，为消费者带来更多更好的创新技术与健康产品。”
伊利健康科学BL-99益生菌
如何对成人营养健康领域进行持续且深入的探索与研究；聚焦精准营养，用创新产品服务成年人群多元营养需求，这是营养健康食品行业必须回答好的时代命题。相信在《白皮书》的科学指导下，伊利健康科学将借助科研手段不断赋能膳食营养补充剂的研发，为特定人群提供科学合理的营养干预，全面提升健康食品新的内涵和外延，为我国健康产业发展注入持续动力，产出更多有益于全民健康的科学成果，不断创造国产益生菌领域的新里程碑，引领中国益生菌行业高质量发展。
[1]指产品中的使用的BL-99菌株，引自伊利集团内部人体临床评价报告《乳双歧杆菌BL-93改善功能性消化不良人体临床实验报告》
[2]指产品中使用的BL-99菌株，引自Bifidobacterium lactis BL-99 protects mice with osteoporosis caused by colitis via gut inflammation and gut microbiotaregulation，FOOD&FUNCTION，2022.
[3]指产品中使用的BL99菌株，引自乳双歧杆菌BL-99以及副干酪乳酸杆菌ET-22增强小鼠免疫功能研究，《中国乳品工业》，2021
[4]中国居民膳食营养素参考摄入量: 2013版/中国营养学会编善北京:科学出版社，2014。P605 -606页
[5]Qi Zhang, et al. In vitro study of Bifidobacterium lactis BL-99 with fructooligosaccharide synbiotics effected on the intestinal microbiota. 2022; Frontiers in Microbiology.
