塔里木河流域有340万亩的胡杨林，每年深秋时节，胡杨树叶子变黄，非常壮观。太阳岛，月亮湾，还有塔里木胡杨林国家森林公园，天然胡杨林自然保护区，胡杨林自然公园等等，都有胡杨林的身影。图中是太阳岛生态观光园。
塔里木河被誉为无缰的野马，全长2179公里，是中国第一大的内陆河。塔里木河两岸胡杨林很壮观，河水中有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢等鱼类，小的三五公斤，大的十多公斤。图中是塔里木河鲤鱼，当地老乡烤鱼款待客人。
到沙雅县第一次品尝到塔里木河烤鱼，人们在胡杨林中，捡拾干枯的树枝，堆成一行一行，然后把鱼插在沙土里，紧贴着树枝。点燃树枝，就可以烤制了。塔里木河的鱼，肉质鲜美，营养丰富。图中是烤鱼现场。
千百年来，在塔河上游和中下游，生活着罗布人和刀郎人，他们以鱼为食，以渔猎为生。他们一方面吃手抓饭，一方面吃鱼，虾，水禽，还有水生植物。图中是塔河烤鱼的情景，鱼肉香气四溢，烟气四散。
塔里木河烤鱼非常好做，尤其是大头鱼，鱼的头占身子三分之一，所以叫大头鱼。烤鱼之前，先要把鱼头和脊背剖开，用刀左右两边划几下，插上竹签，然后中间一根红柳，这样就可以放在火边烘烤了。图中是太阳岛上的烤鱼，很原始，很新奇。
上世纪八十年代，塔里木河一些渡口，交通要道，有人摆着桌子，售卖烤鱼，馕，还有大块肉等特产。太阳岛上的烤鱼，一边烤鱼，一边烤羊肉串，一边支口大锅做手抓饭，还有人拍着手鼓，唱着欢快的节日民谣。图中是塔里木河边的烤鱼。
沙雅县塔里木河边的烤鱼，就地取材，用的是红柳枝条，围绕着胡杨枯枝燃烧的火堆，一边等待着鱼肉变熟，一边聆听着悦耳的歌曲。鱼身上撒着辣椒粉，孜然粉，食盐，非常入味。图中是新疆塔里木河烤鱼现场。
其实除了烤鱼，还可以烤杂碎，烤腰子，烤牛羊肉串，烤烤排骨等等。烤鱼熟了以后，外焦里嫩，口中混合着孜然，辣面子，鱼肉的香味，十分惬意，回味无穷。图中是塔里木河烤鱼，金黄油亮。
生活在塔里木河流域的罗布人和刀郎人，他们非常善于制作独木舟，还会造木船，都是就地取材，利用胡杨树外坚内空的特点，用工具将树心掏空，或者把一块块胡杨拼接起来，制作成简易的木舟。图中是塔里木河流域的老乡，在胡杨湖上划船。
