饕叔最近非常喜欢吃紫薯,当然这个紫薯并不是紫色的番薯,而是紫色的马铃薯,马铃薯是日常中很常见的一种食物,膳食纤维含量是极高的,并且有助于促进肠胃的消化,更是有着抗氧化衰老的功效。
紫色的食品其实还是比较多的,例如紫色的蔬菜瓜果,像什么黑莓、葡萄、甘蓝、桑葚等等,是可以算作是紫色蔬菜水果品类中的一员。而这种紫色的马铃薯的话,自然也不例外,只不过是知道的人相对比较少一些而已,另外要告诉大家的是,相比较普通的马铃薯,这种紫色马铃薯的营养起码都是要翻倍的哦!
这种紫色的马铃薯含有非常丰富的花青素,花青素的话,最重要的应该就是抗氧化功能了,它可以降低人体自由基的损伤。另外它清除自由基的能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,所以常吃能够起到抗衰老的作用,大家有条件还是要多吃点一些的。下面饕叔就教大家这么做这道紫色马铃薯。【椒盐马铃薯】准备食材:马铃薯(小)7个 植物油15g,盐1小勺,椒盐1勺
1、把准备好的紫色马铃薯去皮后切成滚刀状,起锅(平底锅好些)倒入适量的植物油2、放入马铃薯,调整中小火慢慢的煎,记得经常翻面炸均匀一些3、当马铃薯熟了之后,加一些椒盐、加适量的盐,搅拌均就可以关火了
一道椒盐马铃薯到此就算是完工了,是不是非常的简单呢。最好要说明一下,其中椒盐或者是食盐,要根据自己的口味需求添加,不用一味地去照着谱子来哦,然后如果大伙对于马铃薯有更好的做法,欢迎评论交流哦!
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