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摘要：如何对持品质管理？如何对待竞争与企业责任？如何培养团队及精神？如何管理企业危机？
2011年伊利超越蒙牛后，一直占据中国乳业冠军位置。作为国内乳业龙头企业当家人，自2008年伊利获得奥运会冠名商后，潘刚极少公开讲话和接受媒体专访。
伊利董事长 潘刚
潘刚谈“品质”：欺骗消费者，会自食其果
1、不要把消费当傻子，不要去欺骗他，你要欺骗他，最后会自食其果。【1】
2、那么如何提升品质？我们从三个方面来发力：
第一就是在战略层面要把质量战略作为企业核心战略，并有明确量化和执行标准。
第二是在企业文化层面，要把品质作为企业文化核心，要让企业所有的人都理解和认识到品质重要性，把每位、员工都培养成真正工匠，形成工匠文化，才能在工作中每个环节都精益求精。
第三，在标准层面要建立比肩甚至超越国际水平质量标准和体系，掌握了标准，才能牢牢掌握国际市场竞争和价值分配话语权。【2】
3、在当前消费升级大背景下，可以说是“不创新无未来”。企业不仅要整合全球优质自然资源，还要整合全球人才、技术智力资源，打造“全球智慧链”，用全球智慧来推动企业创新。【3】
潘刚谈“竞争”：我们不盲目追求速度、规模、收入第一
1、伊利在中国市场，排到前五名，只有伊利是唯一民族工业，其他都是有外资参股主导，甚至合资的。
2、我们要改变行业竞争方向，营造更大市场空间，让整个行业内其他企业和伊利共同成长，把整个蛋糕做大，把中国乳业做大。
3、我们不盲目地去追求这种速度和规模第一、收入第一，我们真正所取得的是一个综合第一。我们盈利能力，我们品牌价值、社会公益事业投入，在行业内包括我们纳税，再加上我们企业整体市场竞争力。【4】
4、无论是一个人还是一个企业，有在成功或者发展的过程中，实际都会遇到很多坎坷。过后看看，我想应该对一个企业的发展来说，从另一个角度上来说反而是好事情。通过这些事情的处理，能够更好地使企业在内部建立起完善机制，使企业在外部能够更好地体现出这种核心竞争能力。【5】
5、还有企业内部生产链整合，比如说牛奶多了可以做奶粉，奶粉多了可以做冰淇淋，你像行业内的有些企业可能牛奶卖的还可以，酸奶行，其他都不行。【6】
潘刚谈“人才”：伊利的成长、成熟来源于团队
1、伊利这几年发展过程中，我们强调的是团队，是效率，是服务，包括是企业成本，所以从伊利来说，我感觉到伊利的成长、成熟，是来源于一个团队努力，而不只是几个人，个别人，整个这个团队是最有战斗力的。【7】
2、我们这个团队确实经验很丰富，几乎团队所有管理者都是大学一毕业就分到车间，从工人开始干起，摸爬滚打十几年20年，最终大家一步一步地走上管理岗位。
3、在行业在乳品行业发展中，伊利团队功不可没，包括我们行业内很多企业一些管理者都是伊利培养出来的，伊利发展也带动了一批企业，乳品企业能够不断发展、不断完善。【8】
潘刚谈“危机处理”：解决了问题才有良性发展
1、企业发生重大事件对伊利打击非常大，有些银行也有预警不给伊利贷款了，连经销商都不给伊利贷款，可以说是四面楚歌。
2、2005年为了解决遗留问题，伊利把国债都卖掉了，也给企业造成了几千万损失。但正是2005年解决了这些问题，2006年才有一个良性发展。
3、五大事业部没有一个是60年代人，全部都是70年代，所以我在这个班子里是最大的，我是70年。越在最艰难时候，大家一定要团结起来，我们要把这个企业保住。
4、我们兼并对象一是要有先进装备、优质奶源，及在当地拥有一定品牌和影响力。但是我们能够找到的企业很少。【9】
注解与参考：
【1】《伊利绿色发展，看潘刚如何打好持久战》，中国经营者，2006
【2】《伊利潘刚：发力供给侧结构改革》，2017中国发展高层论坛视频
【3】《新华网专访伊利集团董事长潘刚：携手达沃斯“让世界共享健康” 》，新华网，2017.6
【4】《专访伊利集团潘刚：谈企业文化 做大中国乳业》，搜狐财经，2006.1.10
【5】《人物专访：潘刚讲述伊利高层领导从基层做起，狠抓实干》，优酷视频
【6】《伊利绿色发展，看潘刚如何打好持久战》，中国经营者，2006
【7】《专访伊利集团潘刚：谈企业文化 做大中国乳业》，搜狐财经，2006.1.10
【8】《人物专访：潘刚讲述伊利高层领导从基层做起，狠抓实干》，优酷视频
【9】《伊利绿色发展，看潘刚如何打好持久战》，中国经营者，2006
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来源：蓝筹企业评论（ID:bluechip808）
