在读者朋友咨询陈皮相关的问题中，这几年老李收到的大多数问题都是以“技术问题”为主，剩下的一部分就是关于陈皮“升值空间”以及“如何转手”之类的，而在最近此类“如何转售”的咨询似乎更多了一些。近日一位读者朋友找到老李，咨询了自家爷爷最近十多年收藏的陈皮是否能出售的问题。
其实许多老一辈广东人都有自己存陈皮的习惯，这位广东粤西读者朋友的爷爷便是其中之一。他说自己爷爷多年来都有自己藏陈皮的习惯，而制作陈皮的柑皮有多个品种，具体是那种皮也不太清楚了，但根据自己回忆，爷爷没有收新会产的茶枝柑，都是一些本地或者外地自购的柑皮陈化，并发来了一些图片给老李鉴别。
读者朋友爷爷自己收存的陈皮（非新会皮）
读者朋友询问来老李这些“老陈皮”是否有人收货？因为他爷爷存了差不多一吨，数量多也占地方，且自己家也吃不完，希望可以转手一些。读者朋友也看到这几年陈皮市场供需两旺，自己家里这些正宗的自己家存的老陈皮，应该可以卖点钱，于是向老李咨询。
老李根据其发来的照片初步判断，这些陈皮已有一定年份，部分也出了陈香味，但缺点是在保存上没做足功夫，多为碎裂状态，卖相不好且皮色混杂，最关键也是里面有多种柑皮混存的情况（非新会皮），加上在年份上也没有明确的分类，综合来说并不具备市场价值。
读者朋友听完老李的分析后略感失望，但老李也表示，作为老人家的一份念想，这份陈皮可以再慢慢保存下去，作为自己家庭使用或者送赠亲朋也是不错的，不用过于考虑出售的情况。说到这里，老李也简要分享一下家藏陈皮的一些市场价值问题，供自存陈皮的读者们参考。
读者朋友的问询
一、普通消费者收藏的新会陈皮，并不具备“出售”的意义
关于新会陈皮的收藏，老李这几年总结下来一句话：对商家来说，不以“盈利”为目的的陈皮收藏，都是耍流氓；对普通人来说，以盈利为目的的收藏，基本都是“坑”。
简单来说，即商家囤货是为了低进高卖，其关键是能买也能卖，但对于普通人来说，其囤皮几乎是没有“卖”的手段和渠道，更多是按刚需采购的。
举一个例子，如普通消费者小李，看到当前新会陈皮会继续涨价，其以“投资”名义去囤陈皮，趁着低价收了几百上千斤的货，并在自己家里开辟出一个小型仓库来贮存。半年后陈皮行情正如小李料事如神的结果，价格翻了一倍，这时候如果小李能把手上存放的几百斤陈皮转手，那么他的利润就100%以上了，但问题是，当小李去问当时卖他陈皮的商家是否愿意按照市场价回时，结果都是悲剧的。
当初的卖家回收不成，小李想着自己有货也正宗，于是在线上到处找商家问起是否愿意回收自己手上的陈皮，其结果当然是处处碰壁。这为什么呢？明明是陈皮市场这么火热，价格这么好，为什么就是没人愿意接受小李的新会陈皮呢？
新会陈皮门店
首先，普通消费者不是行业的人，他不具备行业背景，也就是说小李的货，没人知道真假，哪怕手上有原来渠道的货源证明，也没办法保证到其专业仓储、陈化的品质。
其二是市场价格和渠道价格并不均等，小李当时哪怕采购价格再低，也已经是终端渠道的价格，所以体现在成本上的利润空间不会大，也就是说没有价格上优势，再多货也是接盘侠。
最后就是小李作为普通消费者，他也无法再转手给其他普通消费者（销售渠道的缺失），只能向上寻求销路，而向上销售几乎是不可能实现的，因为价格就压在这里，因此这个链条就形成了一个“接盘者怪圈”，像小李这种普通消费者，哪怕再看好新会陈皮的行情，也只能“买买买”，做不到“转手出货”。
总之，对普通人来说，“买东西”永远比“卖东西”容易，即使我们普通消费者手上有正宗的新会皮，需要变现时都是非常困难的，更不用说如上面读者朋友家存的“非新会陈皮”了。
打包出售的新柑皮（拍摄于2023年11月陈皮村）
二、自己陈化陈皮的意义，更在于规避“工艺皮”风险
虽然说一般人囤皮不能直接获利，但却可以通过囤皮陈化来提高“性价比”。例如新皮当时售价200元，当我们预期几年老皮价格升高时，可以选择新皮来陈化。
从陈化角度上，不管哪一个阶段的陈皮，新皮价格总是比同期老皮要低一些，所以选择囤货新皮，就是利用“时间差”去降低未来购入的同等老皮的成本。当然，新会陈皮也不是一直“只涨不跌”，只能说在购买的一刻去判断。
在新会地区，自存陈皮可以说历史非常悠久，以至于很多人家里都有几十年的老陈皮传下来。但老李要进一步解析的是，目前老陈皮的存世量是非常少的，虽然新会地区乃至广东地区的普通家庭都有自存陈皮的习惯，存皮的人数多，但整体陈皮数量却非常少。
正如上述说的，新会人家里存皮一般都是一斤半斤的每年存一点自用，即吃完一年的再存一年的。所以某些营销宣传视频中，总是拿“新会人自存新会陈皮”、“新会老人自存”等等作为噱头，可谓屡试不爽的套路。
新会市民自晒陈皮
既然个人贮存陈化不具备盈利空间，那么什么情况下才能适宜自己陈化呢？一般来说就是日常有使用陈皮习惯以及有专业知识和条件去陈化的人们。
如普通家庭消费者中日常食用陈皮频率比较高的，一般一年消耗一斤陈皮的量也就足够了，所以存放的数量一般就每个年份一两斤即可；如果不是日常用陈皮的家庭，那么基本放置半斤左右备用即可。
另外一类消费者就是自己有送礼、商业自用或者有收藏习惯的，需要囤积一定数量（如几十上百斤的）的陈皮，那么就要专门的仓储空间来贮存陈皮。自己存放陈皮虽然费时，但也可以彻底规避市面上“工艺皮”等造假造旧的情况。
新会陈皮的横切面
三、价格短期内的涨跌，对日常消费者使用新会陈皮影响不大
为什么老李总是说陈皮的价格不那么重要呢？因为普通消费者与其花心思去研究行情价格，不如去花时间研究新会陈皮的真伪。
首先，陈皮不同于柴米油盐，不是生活必需品，更多归类于茶饮，所以其消费群体是一定范畴的。老李认为，普通日常消费者的需求量来计算成本，涨幅其实也就是多了一顿饭的钱，在一年的时间长度上看，并不会产生非常大的影响，相反大量存皮而遇到保存不善导致发霉虫蛀等问题，其损失的部分往往比涨价的部分好多，因此并不建议普通消费者“觉得”陈皮会涨价就贸然去囤皮。
新开耕的新会柑田
再者，从2019年到2024年，新会陈皮价格可谓一路走高，最高点时起码翻了一倍多，这里有部分需求是消费者在行情开始时加量囤皮引发，但后续持续的波动，离不开陈皮行业大量参与者的涌入和品牌营销的大范围传播。
早年新会陈皮大幅度涨价是因为需求量增大而导致的，但很多企业并没有库存，从而导致走捷径的“工艺皮”大行其道，工艺皮可以说是2020年这一波大行情中最赚钱的“新会陈皮”。久而久之，劣币效应就出现了。时至今日，当我们随手打开某电商或者某直播平台，几十年的老陈皮比比皆是，价格更是惊人地“卷”，让人眼花缭乱，无所适从。
所以，当我们去关注涨价一百几十元时，更可能会跌入“捡漏陷阱”，从而忽略产品真伪的本身。在这点上，自己陈化陈皮的“物质意义”，就比“经济意义”更高一些了。
