“普洱的咖啡竟然这么能打”“瑞幸又挖到一支宝藏云南豆”“热红酒香气太撩了”……近日，瑞幸咖啡推出SOE云南普洱限定系列，广大咖友打卡尝鲜后纷纷不吝好评，关于普洱咖啡、瑞幸推广云南豆的话题也一时高热：普洱咖啡到底有什么样的魅力？瑞幸又是如何挖到这支宝藏云南豆的？
从云南到普洱，舌尖上的精品进化论
推云南豆，瑞幸是认真的。2021年，瑞幸便推出一支SOE云南红蜜，开始将彩云之南的精品风味带给世人。2022年，瑞幸又推出这支SOE云南普洱——原产地的甄选，意味着产区选取更精准、咖啡风味更鲜明，也意味着人们诉求于SOE（Single Origin Espresso，单一产区咖啡豆制作的浓缩咖啡）的独特地域风味，可以被更好地满足。
普洱茶家喻户晓，但普洱同样出产好咖啡。地理区位上看：和牙买加的蓝山、埃塞俄比亚的耶加雪菲一样地处“世界咖啡种植黄金带”，普洱地处北回归线一带，雨热丰沛、土壤肥沃，是种植咖啡的天赐之地。产业发展上看：普洱的咖啡种植历史越百年，近年当地不断改良种植技术、探索处理工艺，咖啡精品率不断提高，现已成为全球范围内的知名咖啡产区。
为让这支SOE云南普洱惊艳亮相，瑞幸的功课周全备至。除限定普洱单一产区之外，瑞幸还制定严苛的咖啡鲜果选择标准：源自海拔1300m以上种植区、手工拣选保证红果率达90%；鲜果处理则是在精准控温控时的条件下进行低温厌氧发酵，最后将得到的生豆进行专业的中深度烘焙，释放出红酒香气和绵长余韵。在SCA标准评测中，瑞幸SOE云南普洱获得80+的综合评分，达到精品级的水准，更在2021年度IIAC国际咖啡品鉴大赛拿下金奖。
没茶香有酒香，新品尽尝宝藏风味
此次瑞幸SOE云南普洱限定系列，共上线5款咖啡新品，供广大咖友自由选择、尽尝风味。
云南普洱·美式，前调是明亮的热红酒风味，中后段则是烤橙子焦糖的甜感和清晰澄澈的果香，最后在唇齿间留下淡淡的可可风味，整杯醇香饱满、层次丰富，余韵持久不散。
爱喝奶咖的咖友，云南普洱·拿铁和云南普洱·澳瑞白不容错过：前者入口，能感受到如香草冰淇淋般的香甜，随后杏仁香、榛果香接连释放，尾韵则是一股隐约的白巧奶油风味；后者初尝，则是明显的酒心巧克力风味，紧接着是成熟李子的酸甜风味，渐渐起来黄油饼干般的甜坚果尾韵，不知不觉一杯便温润下肚，回味尤是馨香缕缕。
云南普洱·Dirty、云南普洱·生椰Dirty，好评颇高，同样值得一尝。云南普洱·Dirty，第一口，是带热红酒风味的浓烈咖香；第二口，奶香释放，交融出枫糖甜香风味；第三口，烤榛子风味渐起，余韵绵绵不绝。云南普洱·生椰Dirty，冷榨生椰浆碰撞浓缩咖啡，浓郁热红酒香气、醇香白巧克力风味、椰蓉面包般醇厚奶香层层递进，饱满幼滑、风味多变，堪称舌尖盛宴。
去年，SOE云南红蜜；今年，SOE云南普洱——喊出“让世界喝到云南”口号的瑞幸，正身体力行地将挖掘一支支宝藏云南豆，将中国咖啡味道传播得更远。SOE云南普洱现已全国上线，速来悠享一杯吧！
