老婆和女儿都爱吃金针菇，做为家里的男人，唯一能做的就是拿起手里的锅，给她们做出最美味，最有营养的金针菇！
大家都知道，金针菇无论是烧烤、煲汤、火锅等都是很美味的食物。尤其是食用起来口感软脆，很有嚼劲，时不时的还会有嘎吱嘎吱的声音。这或许也是老婆和孩子喜欢吃它的原因之一。
说实话，烧烤摊上那些烤的金针菇味道也是不错，大人偶尔吃还可以，但如果加上孩子我就不同意了，毕竟卫生得不到保证，味道还真是其次，所以，今天就给大家分享一个，我给家人做的蒜蓉金针菇的做法，一起看看吧！
首先，切掉金针菇的尾部，这里要说一下，不要心疼，绝对金针菇就那么长，切掉一大块尾部，不就吃不了多少了吗？其实，这样的做法主要是因为2点，一是金针菇的根部不是很干净，很容易夹杂一些异物和脏东西，尤其是菌基中的黑色物质，很难清洗掉，二是金针菇的根部容易木质化，不容易咀嚼，尤其是做给老婆孩子吃，所以一般我是切掉，不吃的。
切掉根部的金针菇，反复冲洗干净，然后摆放在盘子里。
接着倒入生抽。
在倒上蒜蓉。注意，蒜蓉要用这种油油的。做法是：热锅凉油，放入洋葱丝煸炒出香味，改小火，慢慢炒，等炒到洋葱金黄变焦后，把炒好的油倒入碗中，再用漏勺捞出里面的洋葱。事先准备好一碗蒜泥，等油温降至六七成热时，一点一点的倒入蒜泥中，倒得时候，边倒边搅拌即可。
接着，放入蒸锅。
大火开锅后，继续再蒸6分钟即可。
蒸好的蒜蓉金针菇撒上葱花，既可食用了！
