大家好，欢迎来到奶爸美食！本期奶爸给大家介绍一款非常好吃的家常菜——西葫芦炒鸡蛋！
吃过西红柿炒蛋，吃过韭菜炒蛋，但是这道菜相信大家应该吃的比较少吧，毕竟吃西葫芦的本身就不多，而且还用它与鸡蛋相配，这着实比较有趣，但是作为有幸第一次品尝到奶爸身边的一位好朋友的拿手好菜之后，对于这道西葫芦炒蛋那是念念不忘，必有回响！这个回响就是自己打算亲手试做这样一款西葫芦炒蛋尝尝，看能不能发挥他那样的水准，还等什么呢，小伙伴们，赶快加入吧！
食材
西葫芦，土鸡蛋，香葱，大蒜
第一步 菜前准备
西葫芦洗净去皮，切块装盘；土鸡蛋打2个，倒入两滴白醋，撒入盐巴搅拌均匀，香葱大蒜切末，装盘备用；
第二步 煎鸡蛋
平底锅倒入少量植物油，倒入鸡蛋液，小火慢煎，煎至蛋液凝固成型，炒至块状，然后捞出装盘备用；
第三步 大火翻炒
锅留底油，倒入切好的西葫芦，大火翻炒至变软，接着加入蒜末增香，继续翻炒，然后倒入少量的清水，大火烧开后，撒入盐巴，鸡精，蚝油调味，加入煎好的鸡蛋，继续翻炒入味，最后撒入香葱翻炒两下入味！
第四步 出锅装盘
最后撒入的香葱溶于这道菜中，色香味俱全，这个时候就可以出锅装盘了，选择干净的盘子轻轻盛放！
好了，到了这一步整个过程结束了，一道香喷喷美味无比的家常菜就诞生了，是不是很简单，小伙伴们赶快操作起来吧，虽然看似简单，但是还是有很多小地方值得注意！
注意事项：
搅拌鸡蛋液时，可以滴两滴白醋，这样增香去腥，更有口感
西葫芦比较容易熟，稍微软一点即可
火候咸度要适中，这道菜并不适合大炒
掌握这些点基本应该就没有啥问题了，希望小伙伴们操作的时候耐心一点，一道美食是需要耐心和细心来培育的，祝大家一路好运！
吃过番茄炒蛋韭菜炒蛋，但这道西葫芦炒蛋真的没有吃过，好吃吗？
本期分享就到这里，我们下期再见！
